北京市食品安全委员会日前宣布，为保证国庆期间食品安全，从即日起开展为期3个月的迎国庆食品安全专项整治，酒类、饮料等11类食品成为整治重点，这给酿酒企业提供了打假良机。

文章来源华夏酒报　　据《华夏酒报》记者了解，本次国庆食品安全专项整治的重点区域主要集中在：与国庆活动有关的重要场所；阅兵村、阅兵沿线、重要国家机关、外国驻华使馆和机构、大型交通枢纽、学校等周边地区；食品生产集中地区；重点大街、旅游景区和民俗旅游村（户）；城乡结合部和外来人口聚集地区。

　　北京市食品安全委员会官员表示，为保证国庆期间北京食品安全，在打击违法添加剂、保证食品卫生的同时，还要取缔制假、售假食品的黑窝点，重点整顿食品加工小作坊、食品批发市场、流动食品摊点、中小餐饮店等机构，有效遏制生产加工假冒伪劣、有毒有害食品的违法行为。

　　当前严峻的经济环境下，酿酒企业的打假行动已经刻不容缓。业内人士说：假名酒现在已经形成了一条包装回收、制假、售假的利益黑链。每年，工商质检部门都查获大量的假冒酒类产品，“假酒毒人”事件也时有发生，给消费者身心带来了不可估量的危害，也影响了酿酒企业正常的市场运作。

　　为了配合此次北京国庆食品安全专项整治，抓住此次食品安全整治良机，推进企业打假，酿酒企业应当积极配合食品安全部门，推进“打假联盟”的创立，不断完善打假情报信息系统，建立健全经销商诚信系统，拓宽产品质量监督、管理渠道，对整个的产品销售渠道进行控制；积极配合有关职能部门，合力打假，将打假变成一种常态。对各企业生产的内部酒、专供酒等特殊酒类产品，加大监管力度，进行特殊标示，确保不流入市场；向消费者介绍真假酒的鉴别方法，建立长效的举报奖励制度，消灭假酒滋生的市场。
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