今年年初，从市酒管办传出喜讯：我市“湖南省放心酒工程示范店” 增至34家，其中步步高基建营店、湘潭购物广场、湘乡店、莲城步行街店、金湘潭店和岳塘店榜上有名，雄踞六席。
俗话说“无酒不成席”，在我国，每逢过年过节、婚丧嫁娶、迎来送往，餐桌上都少不了酒这个“杯中物”，饮酒已成为一种社会习俗。然而，由于市场监管仍有不可避免的漏洞存在，仍有假酒在食品市场上鱼目混珠，如何喝上放心酒一直都是消费很关心的问题。作为我市的本土企业，步步高商业连锁股份有限公司深知品牌保护的重要性，一直以来不惜投入巨大的人力和物力，以保证“把假酒、劣酒堵截在老百姓餐桌之外”。

　　诚信经营，严把思想关

　　2008年，三鹿事件敲响了国人对食品安全的警钟。

　　面对随之而来的食品安全风暴，针对市场普遍缺失“人文关怀意识”、“商业诚信意识”、“尊重规律意识” 和“遵守秩序意识”的现实，步步高商业连锁股份有限公司严把员工思想关，从思想上提高员工食品安全认识，树立员工诚信经营的意识。

　　“作为一个经销商，要从自身做起，积极配合当地职能部门，努力营造一个和谐放心的安全市场。” 步步高商业连锁股份有限公司党委书记、公共事务总监陈志强称“诚信经营最重要”。为了提高员工自身的素质，营造诚信经营的氛围，步步高多次组织员工参加了市酒管办组织的各种培训、座谈会，学习《行政许可法》、《湖南省酒类管理条例》以及《酒类流通随附单》，同时，他们自己还多次组织自学、自评活动。为了增加识别假冒伪劣酒品能力，他们从酒厂请来专家、学者、工程技术人员讲授如何鉴别真假酒品。今年年初，步步高商业连锁股份有限公司向社会和全市消费者公开承诺：“恪守经营诚信，不卖假酒；假一罚十”，将步步高的商业诚信道德资本积累提升到了新的高度。

　　“生意做得让人放心时，你的生意也就能做大了。”在陈志强看来，商家在任何时候都要把“诚信”牢记心间。“如果经营者都能坚持诚信经营，并敢于兑现承诺，让消费者真正地信服你的产品，一个安全放心的酒类市场就会很快建立起来。” 

　　如一阵清风，吹过喧嚣和浮躁。

　　质量至上，严把流通关

　　“面对质量问题，必须要做到大于100%地让消费者放心，哪怕是仅一瓶酒出现了问题，就说明我们的质量把关还不够严。”步步高商业连锁股份有限公司市场与采购中心的高级采购张亮如是说。

　　在步步高，无论是白酒、啤酒还是红酒，都必须通过4关方能进入超市。

　　资质关。当前，国内酒类生产企业发展过快，其中许多企业并不具备酒类生产条件，为把放心、安全的酒类产品送到全市人民的餐桌上，步步高严把进关，对供销商做到五查：一查供货商经营资格，看是否具备一级法人代表，看营业执照、卫生许可证、生产许可证等是否齐全，是否属超范围经营，做到进货当道正规；二查进货票据，看来源是否合法、票据是否齐全，做到台帐记录及时、完整；三查产品质量，看检测报告、产品合格证、检疫票等质量证明，做到商品质量合格；四查包装标识，看生产厂家、生产日期、保质期等，做到不销售“三无”、仿冒或过期失效产品；五查商标广告，看产品商标是否假冒、侵权，广告宣传有无夸大、虚假、误导等内容，做到诚信守信经营。

　　进货关。“经营酒类产品，最重要的是货真价实，其次才是价格。”张亮介绍，酒类产品尤其中高档酒市场上假冒伪劣，以次充好现象较多，如果不是行家，很难分得清楚。因此，必须严把进货关，确保货真价实是让百姓喝上“放心酒”的关键。

　　“就拿金六福来说，就有100多支产品，产地、种类、等级不一样，价格就会相差很大。一旦看走眼，就可能会多出冤枉钱。而消费者购买到假冒的中高档酒，会直接影响到店家的声誉。”张亮强调说。因此，步步高在进货时，必须保证直接从厂家进货，产品运到公司，必须保证该产品的酒类随附单、订单、产品最新质检报告跟货相符，做到单随货走，单货相符，以确保产品可靠。

　　上架关。步步高要求员工尤其是导购员在对货品进行抽检时，要认准标签，认真查看标签上的酒名、配料表、酒精度、经销者的名称、生产日期（灌装日期）、保质期等。要看清包装是否完好、标识是否清楚齐全。对于存在问题的产品，一经发现，马上撤下。

　　销售关。凡在步步高销售的中高档酒都贴有公司的专门防伪标识。标识上面印有红色“步步高”以及“酒管办监制”等字样。张亮介绍，在步步高，酒完全可以放心喝。他特别提醒消费者，在购买酒类产品的时候，要向商场索取酒品的相关证明和销售发票，以便证明酒品来历。如果消费者对酒品的质量有怀疑，可以取样送到检测部门进行检验，发现买了假酒可以凭借电脑小票随时来举报投诉，步步高将在12小时内给予答复。

　　文化助阵，推行品质生活

　　文化的影响是无形的，却是有力的，潜移默化中，深刻而长久。文化可以提升我们的品位，可以提升我们工作的品质。然而长期以来，中国的酒文化已经被市井化、低俗化，斗酒诗百篇的记忆已在划拳吆喝中被冲淡。

　　步步高以向市民提供“放心酒”为己任，在抓好酒类产品质量安全的同时，不断营造出浓郁的酒文化氛围，对消费者进行相关引导，帮助消费者识别真品，提升生活品质。

　　佳酿总是轻易间让欣赏者堕入梦幻。有人说，一杯法国奥玛丽的白葡萄酒，能带着思想飞向广袤的大草原，而一支散发着新鲜玫瑰芬芳的澳洲“爱慕”仿佛与心爱的人置身于玫瑰园中。每一位葡萄酒迷恋者的心中，到法国去，或许是这一生最大的梦想。

　　为了实现众多消费者的愿望，展示醉人的红酒文化，5月28日至6月2日，在步步高百货江西新余店举办的红酒鉴赏会上，白马庄、柏菲庄、卓特威等一百多种法国名庄佳酿陈列在酒柜上，供消费者品评。步步高商业连锁股份有限公司商业顾问、法国特级品酒大师Max  DEROUSSEAUX更是现场讲酒、品酒，告诉消费者葡萄酒是有生命的,它会呼吸，品酒不仅用舌尖,还要用舌根,让人感受到法国人浪漫的生活品位。

　　陈志强说，喝酒的人多，可真正懂酒的人却不多。举办这样的红酒品鉴会，就是宣传一种酒文化，引导消费者如何享受红酒人生。

　　一个蒸蒸日上的步步高，一个真酒好酒的放心酒示范企业。2009年，有理由相信步步高的品牌魅力，会越发流光溢彩；放心酒工程示范店的品味家酿，会越发深入人心！