新华社合肥３月１２日专电 安徽省工商局日前公布对市场上销售的粉丝质量监测结果，平均抽样合格率仅为８４．４％，从抽查检验结果看，不合格全部是因为铝超标。
２００８
文章来源中国酒业新闻网年第四季度，安徽省工商局共抽查合肥、巢湖等６个市４１家经销单位的９０组粉丝，涉及安徽、山东、福建等７个省市的７９家生产企业。经检验，合格７６组，平均抽样合格率为８４．４％，１４组粉丝不合格项目全部是铝超标。
安徽省工商局有关人士指出，粉丝制品中的铝来源于生产工艺中添加的明矾，即硫酸铝钾。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，虽不会导致急性中毒，但长期食用铝超标的食品会对人体健康造成危害，且儿童要比成年人更容易受到伤害。
根据抽查结果，这１４组不合格粉丝绝大多数是散装的，所以提醒消费者采购粉丝时一定要多加注意，谨防铝超标。
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编辑：乐怡
