两葡萄酒科研项目填补国内技术空白 - 中酒新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

记者5日从烟台市质监局获悉，以烟台国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心为主研发的《干红葡萄酒质量指标与质量体系的研究》和《红葡萄酒中特征性成分与感官质量之关系的研究》两项科研成果获得成功，填补了国内空白。

据了解，《干红葡萄酒质量指标与质量体系的研究》和《红葡萄酒中特征性成分与感官质量之关系的研究》两项课题，是国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心第一次承担的国家质检总局科研项目，前后历时一年半，最终获得专家的高度评价： “填补了国内空白，总体技术水平达到国际先进”。

编辑：王文文