当国内黄酒企业纷纷将目光瞄准高端市场的时候，我们看到了黄酒产业复兴至今整个行业所发生的巨大变化，而企业不断的创新发展和对黄酒文化新的阐释是带来这些变化的原因所在。在激烈的市场竞争中，一个新产品的面世其所代表的不仅仅是产品本身，更重要的是将一个企业的发展思路以及经营理念传达给经销商和消费者。
　　9月1日，浙江会稽山绍兴酒有限公司“尚·海派”养生型商务酒信息发布会暨招商大会在上海举行。“（在此之前）三年陈和酒推出，但它有别于传统黄酒的口感并不为业内人士看好，石库门五年陈推出之时也并没有引起太大的轰动，但是实践证明它们成功了，‘尚·海派’的推出则是以站高一线、把握市场为准则来进行操作，也等待时间的考验。”这是会稽山绍兴酒有限公司新任副总经理邓广寿在新品发布会上的讲话，从他的话中我们也能体会出作为中国最古老酒种之一的黄酒正在不断地完善市场运作机制。
步步为“营” 诠释黄酒新理念
　　在此次信息发布会上，会稽山公司始终把新产品“尚·海派”与黄酒拉开一定的距离，用养生型商务酒来界定这一款新品。这是继冠生园和酒开创营养型黄酒新理念之后对黄酒所作的新的诠释。会稽山公司的这一大动作得到了领导和专家的认可，依照其市场定位，“尚·海派”将是上海市场专供酒，也会是“专攻酒”，为此，会稽山公司制定了步步为营的市场运作策略。
　　会上，上海市酒类专卖管理局局长卢荣华表示，一直以来，上海消费者对会稽山绍兴酒有很深的印象，由于种种原因会稽山在上海市场上渐失领导地位，此次“尚·海派”的推出则表明会稽山重返上海市场是有备而来。“尚·海派”与上海派谐音，“养生型”颠覆传统，“商务酒”标明主攻消费人群，这些都与上海这文章来源华夏酒报座城市的特质相吻合。他同时也表示，2007年，国内酒类市场除了葡萄酒销量稳定外，其他酒种都有一定程度的下滑，而有业内人士估计黄酒销量下降幅度在5%以上，全年整体态势如何就要看九月份的市场变化，“尚·海派”顺势推出在一定程度上将在整个行业起到风向标的作用。
　　据介绍，上海市场一直是会稽山关注的重点，也是2007年的营销重点，他们旨在通过“尚·海派”这一高档产品，打造会稽山新的形象，借助终端推力，带动产品销售。为了确保它的成功运作，公司制定了严密可靠的质量体系，组建了一支素质良好的专业团队并力邀业内市场经验丰富的专业营销人士加盟该团队，强化营销力。
　　中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌提出，在当前市场条件下，决定企业管理成败的是企业文化，决定企业发展的是企业文化，企业文化的打造决定企业能走多远。“尚·海派”强势进入上海源于会稽山深厚的企业文化。中国食品科技学会黄酒分会理事长毛照显认为，企业的市场开拓能力和产品创新能力是推动企业、行业发展的动力。黄酒文化相当深远，业内人士在对黄酒进行分类的时候，提出了“海派”、“绍派”等按地域划分的分类方式，“尚·海派”的推出是进一步强调了黄酒的文化内涵。综合多方面内容，他给“海派”黄酒下了定义：有益健康的；酒精度低，口味清爽、淡雅的；具有浪漫和实惠双重价值的黄酒产品。
确立“1+3”品牌战略
力争每一步都精彩
　　“每一次都精彩”是“尚·海派”养生型商务酒的宣传口号。在采访中，会稽山绍兴酒有限公司总经理傅祖康提到了公司的“1+3”品牌战略，即以一个主品牌——会稽山加三个副品牌——“尚·海派”、“水乡国色”、“帝聚堂”构成的品牌体系。从目前来说，会稽山正在从“1+N”战略向“1+3”战略靠拢。在会稽山的品牌战略中，“会稽山”品牌始终是公司的主导品牌，而从“N”到“3”的转变对企业来说则是一种考验。当记者问及针对浙江市场的“帝聚堂”、江苏市场的“水乡国色”到上海市场的“尚·海派”的推出是否是企业细分市场、做深市场的举措时，傅祖康表示，细分市场是品牌战略的重要内容之一。黄酒有其特殊性，它不同于其他酒种，是地缘文化很强的产品，不同的产品应当针对不同的市场。
　　黄酒消费的发展趋势是逐渐年轻化，让更多的消费者喜欢黄酒，在传统与时尚的定位上，这个有着260多年黄酒酿造历史的企业有着明确的认知，傅祖康认为，在短期内年轻、时尚是黄酒行业的发展趋势，但是从长远来说却不一定。
　　毛照显在会上提出了黄酒行业的同质化竞争问题，以上海市场为例，上海市场需要竞争，没有竞争就没有发展动力，但是如果企业间是以同质化产品来进行竞争，那么这样的竞争会带来诸多不利影响。在行业内，打价值战不打价格战的观点已经得到了不少人的认同，应当用不同的价格体系、目标定位、口味风格和营销方法开创属于企业自己的“蓝海”以差异化取胜。
　　傅祖康说，行业内应当营造良性竞争环境，我们应当把目光转向其他酒种，就目前的黄酒消费量和消费区域来说，与其他酒种的竞争更有价值。