日前，结合产品质量和食品安全专项整治活动的开展，质监局正式印发了一套专门针对葡萄酒区域整治工作的《葡萄酒及果酒监督检查工作指南》，为创新优化葡萄酒区域整治工作提供了新的依据。
《葡萄酒及果酒监督检查工作指南》是结合区域实际和质监部门职能范围，由市质监局食品生产许可证审核员经过一年多的反复酝酿，历经二个多月推出的，全书近21000字，对葡萄酒生产企业场所要求、生产资源要求、采购员质量控制、生产过程质量管理、产品质量检验6大环节42个项目做了具体、细致地监管检查要求。该指南一出台，就赢得了区域监管人员的高度评价和赞誉，现已申报烟台市质监系统自主创新项目。据悉，该指南的适时出台是对内部区域监管人员葡萄酒生产技术专业知识的补充和丰富，为区域监管人员常态化监管提供可实际操作的监督检查流程，也将促使葡萄酒生产企业不断向规范化、科学化方向发展。
编辑：张勇
