一个神奇的酒种诞生在重庆
　　人类世界的历史是伴随着“奇迹”而发展的，可以说，没有“奇迹”，就没有人类如此灿烂的文明。不同的年代、不同的地域、不同的行业，都是在“奇迹”的推动下获得发展的。酒业自然也不例外，被誉为东方“魔酒”的九洲SOD复合酶酒就是这样一个“奇迹”。

　　20年前，一个神奇的酒种，随着高科技成果——九洲SOD复合酶在美丽的山城重庆悄然诞生。SOD，即超氧化文章来源华夏酒报物歧化酶，是国际医学界公认的能延缓衰老的生物活性酶，国际公认的氧自由基最关键的清除剂，能从根本上提高人体细胞的活力，进而达到延缓衰老、提高免疫力的效果。拥有强力抗衰老能力的SOD原液加入酒中十分困难，因此，九洲SOD复合酶酒在欧洲被称作东方“魔酒”，它是国际上首款能将SOD加入酒中并保持高活力的产品。

　　这个酒种一经问世，就得到了世人的认同和赞美。消费者说：“喝了似醉非醉，跃跃欲仙，不上头、不伤肝、不伤胃，有益健康，是难得的好酒。”科学家说：“配方独特，工艺先进，营养丰富，是传统与科技的完美结合，是中国酒业发展的趋势。”更有业内专家提出：“九洲SOD复合酶酒是第七大酒种，必将引领世界酒业发展的最新潮流。”

　　近年来，九洲SOD复合酶酒一直热销于我国沿海地区及东南亚、南非等国家和地区，并先后获得国际、国内9个金奖等殊荣。3月21日，在重庆揭晓的“2006年中国糖酒业百佳畅销品牌”中，九洲SOD复合酶酒又以绝对优势入选“中国糖酒业百佳畅销品牌”。重庆糖酒会期间，九洲SOD复合酶酒更是创造了一日狂签4000万元订单的奇迹，成为糖酒会的一大“黑马”。“这一切都在预料之中。”重庆九洲歧化酶生物技术有限公司总经理谭国庆对此信心十足。

　　神奇的SOD复合酶酒

　　据九洲歧化酶生物技术有限公司总经理谭国庆介绍，九洲SOD复合酶酒是以当代最顶尖的高科技生物成果——九洲SOD复合酶为骨架，选用9种野生浆果为主要原料，10多种野生植株和名贵中药提取物为辅料，进行多次复合发酵精制而成。这些主要原料中，有“水果之王”野生猕猴桃、“VC之王”野生刺梨和野梅子、“克癌之王”野生沙棘、“补肾之王”野生金樱果和枸杞、“生血活血之王”野生鸡爪枣和桑椹等等。这些原辅材料大都选自含丰富硒元素的武陵山脉和云贵高原及滇、川、藏交壤的香格里拉三江汇流地区的野生植物群落中，有的选自4500多米的雪域冰川上，纯净的大气、富硒的土壤、多雾的环境、净洁的野生植物群落，浑然天成了酒体之独特而稀贵的品质地位。经国家权威机构检测认定：酒体中，除富含SOD、CAT、GSH-PX三大抗氧化的关键酶活分子外，还富含溶纤酶、溶菌酶、茶多酚、蒜辣素、新蒜素、环磷酸腺苷等10多种活性物质，同时，还含有人体每日所必须补给的10种微量元素、18种氨基酸和各种维生素以及多糖类、皂甙类、黄酮类、聚酚类物质等。

　　酿造工艺上，九洲SOD复合酶酒继承了葡萄酒及其他酒种传统的发酵工艺，又区别并发展了传统工艺。葡萄酒和果酒都是利用单一果汁发酵，九洲SOD复合酶酒采用多种高营养、高活力和原始生态环境生长的野生浆果复合发酵；葡萄酒等酒种采用热发酵和高温灭菌，九洲SOD复合酶酒却应用原始的冷发酵伴随选用现代生物高科技术：冷透析、冷萃取、真空负压催熟、冰冻临界处理等等，有效地将原生果汁中的各种营养成分和稀贵活性物质，特别是SOD、CAT、GSH－PX三大抗氧化酶类有效地保持下来，存活于酒体中，互相依存、相互修饰、互为保护，使酒体醇和饱满、甘洌爽口、清润芬芳，回味绵长，饮用后，使机体细胞处于一种青春蓬发、鲜活灵动、跃跃欲仙的最佳状态，长期饮用，可全面提升机体的免疫能力、抗病毒、抗衰老、抗癌变、抗辐射损伤，达到使生命鲜活，让青春永驻的理想境界。

　　“中国酿酒业发展至今，其间创造的酒品种繁多，风格各异，根据其原料、酿造工艺等科学性质可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒、露酒和葡萄酒六大类。”谭国庆说，“九洲SOD复合酶酒作为一个新生的独立酒种，将在世界范围内崛起于酒业革命的新浪潮中，独立于传统六大酒种而自成体系，成为第七大酒种。”

　　业内专家认为，“十一五”期间，我国酿酒行业依然坚持四个转变，即高度酒向低度酒、蒸馏酒向酿造酒、粮食酒向水果酒、普通酒向优质酒的转变。九洲SOD复合酶酒配方独特，工艺先进，营养丰富，是传统与科技的完美结合，是中国酒类产业发展的方向。