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澳洲酿酒师发明新技术修改葡萄酒多酚,提升葡萄酒的药用
2015-12-21 10:58:04   来源:   评论:0

  日前,澳洲酿酒师Greg Jardine发明了一项新技术——修改葡萄酒多酚,提升葡萄酒的药用价值。据悉,Jardine原为一名生物化学家,后转行做酿酒师。

  据透露,这项新技术已申请专利,它主要通过在葡萄酒的某段时间进行老化时,增加抗氧化剂的含量,使葡萄酒更加具有脂溶性,有利于人体吸收。

 文章来源于中国红酒网 研究发现,应用该技术的葡萄酒将有助于对抗慢性疲劳,并对痛风性关节炎有显著疗效。

  Jardine称,他进行此研究已有十年,但直至最近才研究出在成功保留葡萄酒原味的同时,增加酒中的抗氧化剂。

  Jardine强调,“新技术葡萄酒并非药品,风味、酒精含量等与普通葡萄酒并无差别,需适度饮用。”

编辑:卢静

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