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酿造健康美酒,引领生态潮流(1)
来源:  2015-12-21 10:56 作者:
  4月的霍山,一场春雨之后,大山之中的万物似乎纷纷从寒冬的慵懒中苏醒了过来,绕过迎驾酒厂的淠河水欢快地跳动着,大山中的层层毛竹也都簇拥着探出了头,而愈加耀眼夺目的还属厂区内的处处映山红,衬着员工们的笑脸,开的是那么地美,那么地陶醉。

  如今,已经成为生态工业旅游示范点的迎驾集团,每年都会迎来来自全国各地的游客们,这其中有的是企业的经销商,有的是来参观学习的同行酒厂,更多的则是慕名而来的消费者们。

  2013年,迎驾集团被上海大世界基尼斯总部认定为“生态环境最美的酒厂”。

  也难怪,第一次来迎驾酒厂的江南大学副校长徐岩对迎驾贡酒的生态体系交口称赞,而另一位权威学者,北京大学教授、博士生导师张颐武则直言:“迎驾贡酒有两个价值主张,一个是待客之道,一个是生态之源。”

  倪永培要做的就是让生态的春光洒遍这里的山山水水、草草木木,在这个行业由生态文化向生态文明的进发中,迎驾集团是当之无愧的先行者也是最成功、最引人瞩目的企业范本。



生态文明的梦想与现实

     “让城市融入大自然,让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁。”

     这么富有诗情画意的语言出现在了2013年召开的中央城镇化工作会议的纲领中,指出城镇建设要体现尊重自然、顺应自然、天人合一的理念,依托现有山水脉络等独特风光。

     2014年全国两会期间,针对生态文明建设和环境保护,中央高层阐述了一系列新思想,概括起来,一个非常突出的特点在于:站在民族和国家长远发展的高度,用生态文明的理念,重新审视发展与保护、发展与民生、环境与健康等一系列重要关系。

     党的十八大报告也首次单篇论述生态文明,首次把“美丽中国”作为未来生态文明建设的宏伟目标,把生态文明建设摆在总体布局的高度来论述,要实现真正的国富民强,必须守住“绿水青山”。“奥运、世博之后,整个社会面临着巨大的转变,见山不是山,见水不是水,人们的精神需求难以得到满足,环境也不如人意。”张颐武犀利地指出当前城市文明与环境的现状,他认为,环境是文明的基础,文明是环境的保证,人类需要文明发展,也需要良好的生态环境,只有人人自觉具备了保护环境的意识,才能真正达到人与自然的和谐。



梦想如何照进现实?

     “向绿色要发展,在发展中要绿色,走科学发展、绿色发展的特色之路。”作为六安支柱性企业的迎驾集团正在走这样一条道路,而更加令人敬佩、令同行瞩目的是,在迎驾集团总裁倪永培的带领下,企业生态化的发展道路已经坚持走了几十年的时间。

     也是在今年两会期间,全国人大代表倪永培针对现在全国的雾霾天气表示,每一家企业都应该承担自己的社会责任,在确保产品品质的同时最大限度地减少对环境的破坏和对资源的浪费,在他看来,工业企业都应该做好自己的“内循环”体系,在排放之前,先把有害的东西“吃干榨净”。

  “我们之所以能酿造出人们所喜爱的迎驾美酒,其核心就是品质,而品质的长期保证,很大程度上依赖于大别山天然的生态环境。酿了几十年的酒,越深入它,就越了解它,越明白酿造环境的不可替代性。”作为在业界最早提出“生态酿酒”概念的专家之一,倪永培这样说道。

     从文化到文明,需要一段漫长的路,而从生态文化走到生态文明,更需要酿酒企业去艰难忍耐和从中取舍。白酒行业并不缺文化,但要形成这个行业特有的文明现象却需要诸如迎驾贡酒这样的企业去做探索者和引领者。

     倪永培带领的迎驾集团就在用自己的一言一行、一举一动在努力并认真地践行着企业的生态之路和文明之行,而这也是生态文明建设最真实的写照。

     梦想必将照进现实!



生态酿造是大势所趋

     家在合肥的李明老先生已经退休在家,在这之前因为在政府部门工作的原因没少喝过安徽的酒,对哪一个品牌也没有特别的钟情。不过,2013年由儿子陪同着去过大别山脚下的迎驾酒厂之后,就一直对迎驾贡酒情有独钟。

    “好山好水酿好酒,真的是这个理。”李明老先生说。

    在世界美酒的版图上,迎驾贡酒产地恰恰位于神奇的北纬30度线上,而大别山的生态资源,则为迎驾美酒的酿造提供了得天独厚的息壤。

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编辑:闫秀梅
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