在白酒勾兑调配中，酒精作为酒基中的一部分，其质量的好坏，不仅影响到酒基，甚至影响到成品酒质量的优劣。搞好酒精处理对于提高白酒质量，降低或减少白酒勾兑调味难度，有着非常重要的意义。公司采用多种方法进行试验和探索，最后找到了酒精逐次降度吸附法。

　　1 用于酒精文章来源华夏酒报处理的
　　逐次降度吸附法

    　它以颗粒活性炭为吸附介质面，可根据需要将酒精降度，从高度到低度（最低度根据勾兑需要确定）几个不同酒精档次（一般相差10℃左右）；然后，先用最高度酒精进入活性炭吸附柱，进行吸附处理，直至吸附酒精质量不达标准（由品评和化验来确定）为止，在用同样方法逐次将不同档次（酒精由高到低）酒精通过活性炭进行吸附。

　　2 吸附原理

    　由于活性炭有很多微孔，具有很强的吸附性能。它吸附的多少，一般随压力增加和酒度降低而增加。

表1

表2

吸附工艺流程

    　3 试验

    　由于活性炭吸附柱刚开始处理的酒精质量要明显好于活性炭接近全部老化时处理的酒精质量，故本次试验以前后混合液质量为准，先将公司的普级酒精分别加软水勾兑80度、70度、60度三种酒精。在柱内压力、温度、吸附柱形状、大小一样情况下，做两个实验：

    　实验一：将80度、70度、60度酒精，分别通过活性炭吸附柱，单独吸附至柱内活性炭饱和、吸附酒精质量刚好合格为止，分别得到吸附合格酒精数量（如表1）。

    　实验二：先将80度酒精通过同样颗粒活性炭进行吸附，到经品评化验员化验其质量与刚开始吸附时质量稍有差别时，即改用70度酒精进行吸附处理，按同样方法到吸附60度酒精至活性炭完全饱和，吸附质量经品评化验刚好合格为止，其实验结果（见表2）。

    　4结论 

　　在柱内压力、温度、吸附介质大小相同情况下，采用逐次降度吸附法处理酒精比单独处理某种度数酒精数量要多，它将活性炭利用率提高至最佳水平，吸附数量与最低吸附成本的最佳结合，降低吸附成本。