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泸州玉蝉老酒参加中国酒业主流香型品类融合发展趋势论坛
2019-03-23 10:21:28   来源:中国酒业新闻网   

2019年3月18日上午,“中国酒业主流香型品类融合发展趋势论坛”在成都锦江宾馆如期召开,泸州玉蝉老酒参加论坛,集团酒体设计工程师陈兵先生以《玉蝉老酒的众香层蕴》为题演讲,讲述玉蝉老酒的匠心传统酿造及未来白酒口感的融合发展。

陈总指出,浓香酒要看窖池,窖龄老酒才好,这是浓香酒白酒的根本和硬实力,也是川酒浓香的核心区隔。玉蝉老酒是泸州地区拥有老窖池群历史最悠久、数量最多的企业之一,被列为泸州市窖池文物保护及非物质文化遗产保护单位,也是泸州第二大浓香型优质品牌原酒酿造基地。揭开历史的面纱,它还有许多不为人知的闪耀点。玉蝉老酒的前身是创于清朝乾隆年间的“洪春花曲坊”,经过300余年的发展,一直都现在都在源源不断酿制白酒,从未停止过。目前酒厂拥有窖池1000多口,其中百年以上窖龄的窖池398口,更有6口从乾隆年间一直持续发酵使用老窖池,距今已有300多年的历史了。

我们知道白酒行业核心竞争因素是品牌,品牌依靠历史传承,具有稀缺性。玉蝉老酒被称为泸州老酒典范还在于它的独特性和稀缺性。陈总说,名酒大多为四香,即窖香、糟香、曲香、粮香,唯独玉蝉多了一个木香,这在全国都是独一份的,众香层蕴,这使得玉蝉酒非常的优雅、高贵,值得信赖并不是一句虚言。同时,陈兵先生认为香型不外乎两种香型,一种是留香型、一种是喷香型。最后陈总说道从我们主体来讲,香型的融合,单粮浓香和醉酒度要低,酒逢知己千杯少的物质条件,浓香型酒给人绵、甜、净、爽,轻口味的人,口腔的感觉。

陈总说玉蝉老酒产品本身传递了文化,高度契合,使我们的服务具备匠心。以此,玉蝉老酒系列产品才得到消费者高度赞赏和认可,“老品牌,信得过!”对于四川籍的酒友,喝到泸州酒,满满的泸州情结不仅是对家乡的眷恋,更是品牌美誉留在在消费者心中的印记。初次接触到玉蝉老酒的消费者,品鉴后也被酒体柔顺的感官体验打动,赞赏有加。

编辑:孙树森

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