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六位茶界大咖预测2018茶业走向
2018-03-21 15:06:57   来源:《华夏名茶》   作者:陶悦清   

新时代茶产业发展的机遇是什么?在“新时代茶产业春天的思考”座谈会现场,中国茶叶流通协会会长王庆给出了自己的答案:乡村振兴。 

2月4日,新华社播发的《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》,全面部署实施乡村振兴战略,按2020年、2035年、2050年三步走。这意味着,在今后相当长的一段时间内,乡村振兴作为党和国家的大战略,成为一项长期的历史性任务。

实施乡村振兴战略,是党的十九大作出的重大决策部署,是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务,是新时代“三农”工作的总抓手。在实施乡村振兴战略的二十字总要求中,首句就是“产业兴旺”。茶产业作为农村农业中的主导产业之一,一定会成为乡村振兴的重要抓手。

新年伊始,中央一号文件绘制新时代乡村振兴政策蓝图,也为新时代茶产业的发展打开了机遇的窗口。

立春,一年四季由此开始。2月4日至5日,时逢立春节气,一场“新时代茶产业春天的思考”座谈会在四川雅安召开,正式拉开了对新时代茶产业发展的“春之思”。

中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国茶文化国际交流协会、中华茶人联谊会、中国食品土畜进出口商会茶叶分会等6个国家级茶叶组织、茶文化研究团体、茶叶学术团体及茶叶研究机构的领导、专家、茶人汇聚雅安。

寻路新时代茶业发展

在“世界茶文化圣山”蒙顶山,专家们共同发布了“新时代茶产业发展蒙顶山倡议”,提出了关于新时代茶业发展形势、产业转型新对策及共创茶业新未来等四点倡议。中国国际茶文化研究会副会长张士康指出,该项倡议由6家“国字号”茶叶组织的专家学者共同发起,为行业从业者思考当下茶业优化路径提供参考。

“新时代茶产业发展蒙顶山倡议”——

一、茶业进入新时代。茶业具有生态、文化、民生和健康属性,在资本强力介入、文化兴国战略等的推动下,进入了产业发展的新“黄金时代”。

二、茶界需要新行动。乡村振兴、一带一路(倡议)、精准扶贫和健康中国等国家战略,要求茶界有足够的行业发展自信和责任意识,推动行业进步是从业者的共同目标。

三、产业转型新对策。践行“全价利用、跨界开发”理念,推进技术创新和产品创新;建立生态、高效、可持续的茶叶标准化体系,推动国际茶叶标准化组织落户中国;强化“技术+资本”产业发展双翼,加速科研成果转移转化;利用大数据、互联网、物联网技术,建立茶业大数据互联共享平台,实现产业智慧化;构建“区域公用品牌+企业品牌”双轮驱动的品牌体系,打造中国茶业的世界品牌;重构产业逻辑,创新商营模式,建立基于消费者需求的有效供给。

四、共创茶业新未来。政产学研商携手共进,强化茶叶作为品质生活载体的功能,输出以茶文化为代表的东方智慧,开创茶产业发展新未来。

专家畅所欲言拓视野

就茶行业未来发展预测、现代农业在茶叶上的应用等问题进行了探讨,为中国茶产业及雅茶的发展建言献策。中国茶叶流通协会会长王庆,中国茶叶学会副理事长梁月荣,中国国际茶文化研究会副会长张士康,中国茶文化国际交流协会常务副会长吴志斌,中华茶人联谊会常务副理事长危赛明以及中国土畜产进出口商会茶叶分会秘书长蔡军等专家作了主题报告。

王庆会长就2017年中国茶业经济形式作了报告与分享。他指出,茶业生产方面,2017年全国茶园总面积保持缓增,农业产值明显提升,大宗茶量减价增(名优茶占比进一步提升),茶类结构持续优化,质量效益有所提升,绿色安全稳定向好发展。市场形势方面,内销量价配合稳中略升,产品结构微调而趋势不变,外销出口量持续攀升。但同时,受宏观发展态势不明朗和政策面的影响,金融投资明显减弱,消费总量增速持续趋缓,去库存任务依然艰巨,传统渠道有待转型升级,新旧理念的磨合尚需时日。

梁月荣教授针对中国茶产业现状,提出了同下几点:一是机器代人,使茶农从艰苦的农活中解放出来;二是生物信息技术促使管理智能化;三是材料科学关键技术突破,开辟茶产业健康新天地;四是科学育种,促进茶资源综合利用;五是茶光互补,使茶园中最大的废弃资源得以利用;六是科技使饮茶成为美好生活的重要内容。

张士康副会长作了题为“中国茶业优化路径思考”的报告,他指出,传统茶业是红海,现代茶业是蓝海。现代茶业是用现代技术,把茶叶里的功能性成分进行分离、制取、纯化、应用重组,开发关联产品。茶产业的发展基础在传统,突破在现代。现代茶产业的创新发展路径为:茶资源“全价利用、跨界开发”。即时间维度的春夏秋三季茶资源利用,空间维度的茶植株的根茎果花叶的多组织器官利用,产业维度的一二三产业融合发展;产业逻辑重构,行业的文化呈现要紧密结合生产和生活需求,以满足消费者多元的利益为终极需求。

吴志斌常务副会长从茶文化与茶产业融合发展的视角,详细分析了雅安茶产业存在的优势与不足,提出要实践“茶+”模式,整合资源,构建以消费者需求为导向的产业发展新逻辑。

茶文化需实现产业化,“三产”带动“一二产”联动发展;创新茶叶消费模式,通过科技创新、工艺革新等方式,推动茶产业由加工、制造向智造阶段转型升级;构建川茶大区域品牌的理论体系,打造省级茶叶区域“双公共品牌”,实施“双名片”战略。

危赛明副理事长作了题为“中国茶企质量安全管控建设”的报告。

指出要从法律法规、风险预警、标签标识、产品商标、体系建设、源头管控、过程管控、追溯管理八个方面做好工作。

蔡军秘书长从外贸视角探讨了中国茶产业发展的前景。

他分析了2017年我国茶叶的出口情况,绿茶、红茶、乌龙茶和花茶出口增势喜人,多数茶叶主销市场需求旺盛,贸易保持稳定增长势头,但依然面临技术壁垒愈加严苛、成本倒挂更加突出、中外饮茶习惯差异以及茶产业国际化程度有待提高等挑战。并提出,要鼓励跨界投资和创新经营、加强品牌建设、加强茶文化传播、联合其他产业共同发展。
 

从资本流向、国家政策支持、文化兴国战略推动、生态文明建设及茶产业自身的健康属性来看,当下的中国茶产业正迎来“黄金发展战略期”。在当天的座谈会上,中国茶叶流通协会会长王庆也就未来茶产业发展,作出了质量效益产能提高、食品安全继续提升、内销市场重拾升势、外销重新恢复常态、创新驱动产业发展等五个方面的具体预测。

编辑:闫秀梅

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