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中国酒业储酒联盟正式启动!
2018-03-22 09:15:49   来源:中国酒业新闻网   作者:段文卿   

2018-03-22 山东酒业研究3月21日下午,由全国糖酒会办公室、华糖云商发起,糖烟酒周刊主办的“中国酒业高端新版图趋势论坛暨高端白酒新势力品牌发布盛典”在成都隆重举行。

本次中国酒业高端趋势论坛的召开,旨在深入分析消费市场新变化,发现高端酒价值标杆,推动中国高端酒市场持续发展,强化高端酒驱动酒类产业发展的核心动力和引领价值。众所周知,做一款高端白酒必须有高品质的原酒保证,而影响白酒品质的因素有很多,包括地理环境、酿造工艺,原酒储存,甚至勾调工艺,在这些因素中,原酒储存也就是储酒更是非常重要。

自古以来,中国民间就非常重视储酒,比如酒是陈的好、陈年老酒等说法其实都与储酒有关。在现代酿酒业,中国白酒企业更加重视储酒,比如储酒的形式、储酒的介质、储酒的时间,以及储酒的作用,一直都有关注和研究。

本次高端论坛除了对优秀高端品牌进行肯定外,还希望推进中国白酒行业对储酒环节的重视以及储酒水平的提高,因为只有白酒生产的每一个环节提高水平,中国白酒的品质才能持续提升,中国高端白酒才能走得更远。所以,糖烟酒周刊首次在论坛发出倡议,将成立“中国酒业储酒联盟”,随后在论坛现场进行了“中国酒业储酒联盟筹备启动”仪式。

(中国酒业协会副理事长刘秀华,糖烟酒周刊杂志社总编辑杜建明,花冠集团董事长刘念波、衡水老白干酒业股份有限公司副总经理兼酒业营销公司总经理赵旭东,金徽酒股份公司董事、副总经理、省内销售公司总经理王栋、仰韶酒业营销公司总经理卫凯,正一堂咨询机构董事长杨光等上台共同启动中国酒业储酒联盟的筹备)

山东花冠集团是鲁酒领军企业,一直以来,花冠集团都非常重视储酒,已经连续16年举办了“中华储酒节”。目前,中华储酒节已经成为中国白酒行业的一件文化盛事、也成为中国白酒行业一个著名的文化品牌,花冠集团在储酒方面积累了很多宝贵经验。启动仪式之后,花冠集团董事长刘念波现场分享了花冠集团在储酒方面的理念和经验。

高端白酒,品质唯上!刘念波董事长认为,中国储酒文化历经几千年的发展,蕴含着祖祖辈辈酿酒人的智慧结晶。储酒是成就好酒的一个至关重要的环节,这一定论,早在白酒诞生之初就深深烙在每个酿酒人心间。因此,风靡中国的企业储酒、作坊储酒和个人储酒,历经数千年而长盛不衰,储酒文化也成为了中国人的情结和符号。今天,大家在这里启动“中国储酒联盟”,可以说是顺应了几千年中华储酒文化发展趋势,也是作为中华储酒文化节主办方应该承担的义务和责任。

花冠集团是中华储酒文化节的主办方,也是中华储酒文化的倡导者和引领者。16年前,花冠人创领推出了中华九九储酒文化节,一直坚持至今,历经十六届;2018年,也是花冠集团建厂60年的首个甲子,花冠将推出全国一流的大型特级酒庄综合体,成为中国白酒研发、生产、储存的新高地。推动储酒文化,花冠人一直在努力。

历经16年储酒实践,花冠人坚持“唯好酒方能储存、唯储存方能成就美酒”的原则,把储存的酒百般呵护,力求在时间的沉淀中成就更好。在这一长期的坚守与探索过程中,花冠已经形成一套完善的技术体系:以八段摘酒、分级储存、分容器储存、储酒环境管理和循环品质管理为主的“储酒集成工艺”,为品质蝶变保驾护航。16年的辛勤浇灌,储酒这棵大树已然参天,结出累累硕果,像冠群芳•甲天下和以及新品类“鲁雅香”年份酒等产品的广受好评,无一不关乎“储酒集成工艺”和时间的加冕。


在发言中,刘念波董事长也表示,“中国储酒联盟”在大家的共同倡导下,正式启动,我们将在这一平台上齐心协力、正本清源、共酿好酒,以弘扬中国储酒文化为使命,让储存成就好酒的荣光增辉,共同用高品质托起中国高端白酒发展再进阶,共同培育和引领储酒文化时代新潮。而花冠集团也将不忘初心,继续践行“点滴尽杰作”的品牌精神,继续挖掘“信者为储”的文化精髓,继续把中华储酒文化节暨花冠“九九”储酒节做大、做强,传承古法酿酒工艺、生态酿造工艺和储酒集成工艺,不惜最昂贵的时间成本,竭尽全力为消费者不断增长的美好生活需求酿造一瓶好(hold)酒,为“中国储酒联盟”和中国高端白酒发展贡献自己的一份力量。

编辑:孙树森

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