龙陵气候宜人物种丰富，又是“西南古丝绸之路”的要道，中原文化与绚丽多彩的边疆民族文化融为一体。10月27日，中国保健酒联盟采风团第二轮走进坐落于此的云南品斛堂生物科技有限公司（以下简称品斛堂）。中国酒业协会副秘书长王祖明、中国保健酒联盟秘书长吴刚、品斛堂酒业公司总经理闫永增等领导及媒体针对品斛堂的发展情况进行了深入交流。

中国酒业协会副秘书长王祖明表示，云南作为动植物王国，中草药资源等具有国内其它地方不可比拟的优势，因此需要在保健酒的制作上进行更多的探索。品斛堂以石斛为主原料进行保健酒的研发，在行业内独有特色。近几年，品斛堂的发展也卓有成效。

但目前保健酒还没有成为一个独立的酒种，因此品斛堂作为新加入保健酒联盟的成员，应该保持开放的心态，与各单位成员一道将保健酒产业做大做强。

中国保健酒联盟秘书长吴刚表示，品斛堂在龙陵这样一片历史悠久、物产丰富、风景秀丽、气候宜人的土地上做酒，前景光明。而保健酒产业作为一个具有前景的行业，有了品斛堂的加入，保健酒产业未来的市场蛋糕也将做的更大。

做滇派健康白酒创导者 品斛堂欲做保健酒全国第二、“云酒”第一品牌

具有“彩云之南”别称的云南，历史悠久，尤其在中国近代史具有重要地位。在这片神奇的土地上也诞生出许多闻名国内外的民族品牌，烟、药、茶产品深受消费者喜爱。

其中的“云烟”是云南卷烟工业崛起的历史。 “云烟”从诞生不久就名声大振，成为向1958年春中共中央“成都会议”的献礼，受到了毛泽东主席的亲口称赞。“云烟”品牌的创立，带动了云南卷烟工业的迅速发展，云产烟一度占据了全国大部分卷烟市场，改变了当时中国烟草的格局，中国烟草告别“上青天时代”，进入了“云产烟时代”。

而“云药”、“云茶”则与“云烟”一道，构成了云南物产的三大产业。

此外，云南的酿酒历史也很悠久。聚居于此的各少数民族都能自酿不同风味和风格的酒，比如，农村小作坊自酿小锅酒、小灶酒、焖锅酒在云南各地盛行。

同时，云南民族节日众多，饮酒场景丰富，加上云南人真诚豪爽，人均饮酒量也十分巨大，有“无酒不成宴”和“有饭不吃酒来代”的说法。在滇西区域，餐前打牌赌酒成风，甚至导致很多人没上菜就已经醉了。

但是，云南省内白酒酿造企业缺乏主导市场的企业和中高端产品以及大区域强势品牌。

再加上云南地处西南边陲，白酒市场一直就处于比较封闭、保守的状态。外来白酒没有作为，本地白酒规模小，最大的白酒企业年销售额也不足3亿。与其他省龙头白酒企业动则几十亿，甚至上百亿的体量，实在微不足道。

因此，令人遗憾的是，“云酒”在近代的发展历史中，几乎被世人遗忘，与“云烟”、“云茶”、 “云药”所取得发展地位不可相提并论。

同时，随着全国酒类消费市场健康饮酒观念的兴起，保健酒大有可为，未来市场蛋糕巨大。而当前我国保健酒品牌中，除劲酒发展势头迅猛外，能叫响全国的保健酒品牌并不多，发展极不平衡。因此，品斛堂的发展便具备了健康白酒的机遇期与云南白酒发展的空窗期。

正是在这样一种现状下，品斛堂扛起了振兴“云酒”品牌的大旗，制定了“立足根据地市场并逐步辐射全国，成为滇派健康白酒创导者，做保健酒全国第二、‘云酒’第一品牌”的企业发展目标。

品斛堂酒业公司总经理闫永增表示，通过多年的发展，品斛堂石斛酒系列现已覆盖云南各地十万个以上市场终端，畅销云南省各地州市，超级单品“丰润”酒自上市以来，累计销售超过千万瓶，在云南市场上刮起了一股健康饮酒的风潮，引领了云南整个酒行业的消费升级。

同时，品斛堂经过多年发展，形成了“极斛”高端石斛保健酒品牌，“品斛”大众石斛保健酒品牌，“品斛春”大众流通白酒品牌的三大品牌系列，并确立了以“优质石斛原料供应、石斛深精加工产品生产、中药饮片OEM代工服务、石斛酒品牌运营”为核心业务的四大产业发展格局。以此来做大做强石斛全产业链。

主打差异化六大优势奠定品斛堂滇派健康白酒创导者地位

在此次采风活动中，让人印象深刻的便是品斛堂上下透露出的自信以及对自身发展目标的明确。品斛堂以“小乏小累，喝品斛丰润”为诉求，强势覆盖整个滇西片区，形成了餐饮、便利店、超市为一体的终端品牌推广渠道，在滇西区域已形成了强势酒类品牌效应。

品斛堂酒业公司副总经理林育斌表示，通过多年对石斛全产业链的探索研究，品斛堂积累了诸多宝贵经验，并建立了完善的研产销一体化系统，形成了自身独有的核心竞争力。尤其是近年来在酒类产品市场运作中，品斛堂深耕渠道，持续强化终端消费者培育，销售业绩增长显著。结合高黎贡山与生俱来的健康酒产区生态条件，在盛初营销机构和源坤教育科技两大超强外脑的支持下，品斛堂的软件实力得到大大提升。

并且，品斛堂独有的六大优势也奠定品斛堂滇派健康白酒创导者地位。

优势一：石斛原产地优势

龙陵县地处滇西高原西部，座落在具有“世界物种基因库”之称的高黎贡山脚下，这里物种丰富，山高多雨，素有“滇西雨屏”之称，森林覆盖率67.85%，负氧离子浓度可达100万个/ cm³，是城市含氧量的5000倍。

龙陵得天独厚的自然条件，造就了当地生长的石斛品质优良，具有极高的滋补价值， 2011年，龙陵县获得由中国中药协会石斛专业委员会授予的“中国紫皮石斛之乡”称号。

优势二：酒体优势

所有产品由著名白酒专家钟杰老师担纲质量顾问，为品斛堂酒业产品质量保驾护航，并由数十名白酒酿造专家、白酒品评专家、白酒勾调专家组成品斛堂酿造团队，萃取石斛精华与正宗云南精米酒完美融合，古法酿造技艺与现代生物科技相结合。而用精米酒做基酒也与目前国内主流保健酒企业产品实现了差异化。

据了解，其基酒酿酒的水源取自高黎贡山海拔2200米以上天然山泉水，融合高黎贡山腹地—龙江乡培育的原生态稻米酿制而成，酒体色泽通透、营养丰富，口感绵柔醇厚。

优势三：全产业链优势

品斛堂以打造石斛全产业链领军企业为目标，集石斛种植、研发、加工、生产、品牌营销为一体。公司在龙陵建设有4000亩高品质GAP石斛种植基地一座石斛种质资源库，采用附树野生级种植、林下野生级种植、集约化有机种植三种方式培育最优质的石斛原料。

达摩山万吨精米酒酿造基地，是云南规模最大、智能自动化程度最高、精米酒品质最好的基地。拥有国内领先的、专属的GMP生产车间。

优势四：产品优势

针对石斛酒的不同消费人群，品斛堂石斛酒系列共两大品牌进行独立运作，其一为极斛高端石斛养生品品牌，主要针对高端养生人群防病辅治需求开发；其二为品斛大众石斛保健酒品牌，主要面向大众消费者健康饮酒，日常保健养生需求开发，同时，结合不同消费能力的目标受众产品需求，品斛堂的产品线以酒度、含量、成份、酒体为定价区隔。以市场上竞品价格带为参考，延伸出占位产品、主推产品等产品线，实现产品在渠道终端的高占有率。

优势五：市场优势

在市场建设过程中，品斛堂确立了先立足于云南滇西，再辐射全云南省拓展，逐步延伸省外的拓展战略，以石斛酒为核心主推产品系列，多品牌健康白酒产品系列辅助占据市场份额，重点打造“丰润”酒战略单品，结合户外，网络，平面，纸媒等各类媒体形成规模化的品牌传播效应，全力打造云南酒类第一品牌。

优势六：研发优势

品斛堂建成了云南实力最强的酒体中心——国家标准酒体研发检测科研室。其按照国家酒体检测中心规划建设标准，建有云南最专业的酒体研发检测科研中心，所有设备与一线酒企齐平。酒体中心团队由国家高级酿造技师（一级）、一级品酒师，国家二级品酒师等数名专业酿酒师组成的，产品研发能力全省领先。

闫永增对《华夏酒报》记者表示，在未来的三至五年内，品斛堂将继续深耕云南市场，打造成为地方强势名酒品牌，为云南以及全国广大消费者提供源自云南高黎贡山的高品质养生石斛酒。