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中国陈年白酒鉴定师行业标准及培训教材研讨会召开

来源：中国酒业协会十点报 2017-08-07 16:25 作者：

8月4日，中国酒业协会名酒收藏委员会“中国陈年白酒鉴定师行业标准及培训教材研讨会”在陕西宝鸡召开。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，贵州茅台酒厂有限责任公司原副总经理、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师吕云怀，泸州老窖股份有限公司副总、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师张宿义，陕西西凤酒股份有限公司副董事长、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师贾智勇，山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任、中国首席白酒品酒师王凤仙，中国酒业协会名酒收藏委员会副秘书长刘海坡及名酒收藏委员会会员代表等参加了研讨会。

在研讨会上，宋书玉指出：“中国陈年白酒鉴定师行业标准及培训教材”的制定对陈年白酒收藏及各名酒厂的发展都将起到很好的推动作用。希望各酒厂白酒品评的技术专家和陈年白酒收藏专家共同贡献智慧，不断探索和总结，循序渐进的开展工作。认真做好消费者陈年白酒收藏知识的教育普及工作，争取更多的人员参与到陈年白酒的收藏上来。另外宋书玉对将来培训课程的形式提出了很多指导性的意见。

研讨会上，与会代表围绕《中国陈年白酒鉴定师行业标准》（讨论稿）及《中国陈年白酒鉴定师培训教材》大纲积极提出修改意见，并对《标准》及《培训教材》制定工作的开展对陈年白酒收藏甚至整个酒行业未来发展的意义给予高度肯定，并认为中国陈年白酒鉴定师不仅仅只是陈年白酒真伪的鉴定，更需要具备白酒品酒师的品评能力并对中国白酒历史文化有深入的了解。

本次研讨会着眼陈年白酒收藏的未来，制定陈年白酒鉴定师行业标准以及培训教材，对进一步促进中国陈年白酒收藏的健康、稳步发展有着深远的影响。

编辑：张瑜宸