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中国酿酒大匠——朱江
2016-12-14 11:40:26   来源:《华夏酒报》   作者:刘军   评论:0


 


国家高级品酒师;售后服务高级管理师;宜宾五粮液集团公司授权鉴定师,获国务院国有企业法律顾问执业资格。

1974年生于四川省宜宾市。1999年毕业于西南政法大学,在五粮液公司各基层单位学习锻炼,系统了解酒类酿造工艺技术。2005年进入五粮液打假维权部门,获得酒品鉴定师资格。具有丰富的酒类知识产权保护工作经验,熟练掌握国家酒类技术标准,食品安全法律法规,参与制定五粮液公司质量和食品HACCP管理体系《顾客满意和服务控制程序》、《售后服务工作流程》、《知识产权保护体系程序》等文件编写,为五粮液公司及各地酒类经销商、咨询公司从事各类技术咨询、讲座,酒类法律咨询,提供危机公关策划。

朱江长期对白酒藏品真伪鉴定及酒类收藏文化进行研究,擅长对各历史时期五粮液酒通过酒标、瓶盖、包装盒及各种生产痕迹进行产品真伪鉴定。收集整理大量五粮液酒在各时期的产品包装、标识、瓶盖等实物样品和文字资料,为五粮液酒鉴定和收藏工作做出贡献。曾参加五粮液公司鉴定“老五粮液酒”技术组;总结出大量五粮液老酒鉴定技术经验和绝技,近年来鉴定各时期五粮液老酒达上万瓶,在国内五粮液酒收藏品圈内是公认的鉴定专家。

为研究解决收藏酒品挥发、储存条件不利变质而失去酒体收藏意义,仅有外包装价值等现实问题,经多年实践调研,著《论成品白酒的储存与收藏方法》论文。针对酒品收藏、酒质陈化研究取得的成果,个人申报获得三项国家酒类发明专利:《长效保质陈化的酒品储存器》、《多功能雾化速效酒类陈化饮用器》、《酒类保质储存器》, 解决了白酒收藏品的外观保存储藏、内在维持酒质陈化老熟风味等诸多问题。

积极参与酒文化推广活动,弘扬中国酒文化,多次为《华夏酒报·国家名酒周刊》撰写五粮液酒品鉴版面。担任五粮液公司“内部培训师”,长期为五粮液公司培训销售人员、经销商、行政执法人员。系五粮液公司大型文化推广活动“五粮液之旅”主讲讲师,以酒类知识丰富、内容深入浅出的讲授方式,获得广大听众的欢迎;仅2016年在北京中国工商银行总行、杭州金融管理学院、北京长安俱乐部、天津警官学院、山东烟台、威海工商行等各地进行酒文化、酒品鉴知识推广巡回讲座,听众达到上千人,中国工商银行通过电子商务系统进行讲座全国直播,对中华酒文化推广起到积极的作用。

编辑:苗倩

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