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老牌英国对手牛津队与剑桥队，加上去年夺冠的伦敦帝国理工大学商学院品酒队，圣安德鲁斯大学代表队，爱丁堡大学队向欧洲对手哥本哈根商学院，洛桑高等商学院以及洛桑联邦理工学院挑战，角逐总决赛。
胜出队将参加6月17日在拉菲堡举行的总决赛。
拉菲堡
“波尔多左岸杯”由代表梅多克、格拉夫、苏岱、巴萨克等左岸四大产区的“波尔多左岸骑士会”主办。“波尔多左岸杯”品酒大赛始办于2002年，2004年首次邀请法国之外的高校参赛，旨在希望大学生在专业课程成绩优异的情况下，具备一定的葡萄酒文化素养。
大赛的每支品酒队由3名选手和一名领队组成，比赛第一部分是基础知识问答，含10个问题和波尔多细节相关题。今年的两个细节题令人印象深刻：
·苏岱产区葡萄酒法定最高产量是多少？选项有1.5千升，2.5千升和5千升（答案是2.5千升）。
·来自梅多克酒庄代表队中，哪个酒庄夺得了2004年“女王杯”马球锦标赛冠军？Labegorce, Giscours, or Lanessan（答案是Labergorce酒庄）。
结果牛津队与洛桑高等商学院均回答正确，说明对波尔多马球锦标赛做了详细的研究，这两道题答对了，一题就可以得2分，在第一轮比赛结束时，哥本哈根商学院和牛津大学以14分的成绩并列第一。
盲品测试：在盲品这一环节，两队同时品尝三款红酒，学生们必须判断出酒的产区和年份。
2016年总决赛入围选手还有：美国耶鲁法学院，美国沃顿商学院，中国淮阴师范学院（首次参赛）和香港浸会大学。
2015年“波尔多左岸杯”总决赛，由伦敦帝国理工大学商学院品酒队夺得冠军。值得关注的是，该校品酒队的3名选手均为中国留学生，他们的名字分别为Horace Yu、Ranald Lai、Leon Lee。
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