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酒闻:到南半球饮一杯秋
华夏酒报·中国酒业新闻网    深圳晚报  2012-3-15 11:40:18   订阅邮箱快讯

  春天的北半球,正是万物复苏的季节,繁花盛开,鲜花环绕。跨过赤道的南半球,正是秋天,收获的季节,果实累累,芬芳满怀。在澳大利亚,那更是闻香的季节,锐意创新的酿酒术、多元文化背景成就的酿酒经、以及崇尚保留葡萄品种高度原味和果香的酿酒哲学,使得这里成为一个充满个性与活力的葡萄酒新世界。何不在这酒香四溢的季节到访这个国度,追随醇厚香气,领略佳酿跃入酒杯的那抹流畅,感受浪漫、奢华与宁静,收获最美秋色。

  奢华的巴罗莎、麦克拉伦谷

  从阿得莱德出发,前往拥有超过170年悠久历史的巴罗莎谷葡萄酒区,肥沃的土壤和地中海气候孕育了这里密密麻麻的葡萄园,满溢着浓郁的果香,也因此被称为美食美酒爱好者的天堂。闻名遐迩的葡萄酒品牌奔富(Penfolds)和杰卡斯(Jacob"s Creek)便出自这里。

  在奔富酒庄(Penfolds)品尝知名的葡萄酒,参与“亲调葡萄酒之旅(Make Your Own Blend)”,将理论付诸实践,亲身体验一回调酒大师的范儿,在酿酒大师的指导下,调出独属于自己的酒香,或在杰卡斯游客中心 (Jacob"s Creek Visit Centre) 深入了解巴罗莎的美酒,学习像专业人士那样品尝一杯佳酿吧。

  麦克拉伦谷(McLaren Vale)则是南澳大利亚别具绿色环保特色的葡萄酒产区,从阿得莱德驾车于此,仅需40分钟,有着美丽的海岸线风景和独特的当地文化。这里的酒庄大多数以家庭式经营为主,热情好客的酒庄主人往往会带你做一天勤劳的葡萄园工人,体验亲自采摘葡萄的乐趣,或者选择租辆单车,沿着设拉子小道(Shiraz trail),从麦克拉伦谷前往威郎加(Willunga)小镇。在这片宁静天地里寻访闻名世界的葡萄庄园,沿着幽静的步行道搜寻优质土特产,在附近的古镇高勒(Gawler)探访古老的石头教堂、画廊和博物馆,看调酒师在酒坊中大显身手。午时,还可在胶树林中享用一顿幸福的午餐,喝上一瓶当地的王牌设拉子或雷司令,品味葡萄酒的极致魅力。

  浪漫的猎人谷

  从悉尼出发驾车两小时,就可以抵达澳大利亚历史悠久的葡萄酒产区猎人谷(Hunter Valley),这里多出产Semillon、Chardonny和设拉子葡萄酒。

  在猎人谷,葡萄园和酿酒厂处处可见,选择乘坐马车或者骑自行车来游览酒庄。每家酒厂都提供许多葡萄酒让游客试饮,不论到哪个酒厂的试饮区,工作人员都会主动拿出杯子,将自己酒庄的招牌酒拿出来给你品尝。游客可以根据自己的喜好选购心仪的葡萄酒,即使试饮后觉得没有中意的,也不必因为不购买而觉得不好意思。只要你有酒量,就可以尽情品尝美酒。

  当然在品尝芬芳的葡萄美酒之余,大家一定不要错过猎人谷花园(Hunter Valley Gardens)别致的景点,这是新南威尔斯州最大的迷宫花园,园内有12个主题花园,来自世界各地花园的不同风格尽显魅力。想更刺激的,那就乘坐直升机或者热气球在空中鸟瞰壮观的葡萄园及猎人谷美丽的全景。

  宁静的玛格丽特河

  如果想要远离城市的喧嚣和压力,珀斯向南大约3个半小时车程的玛格丽特河(Margaret River)葡萄酒区当是首选。这个世界上,也许没有太多的地方可以像玛格丽特河这样被大自然如此厚爱:茂密的葡萄园、迷人的海岸线、新鲜的空气、洁净的海水、友好的人们,加上醇厚的酒香,绝对是休闲度假加品味美酒的好去处。这里拥有着60多个酒庄,被称为世界上最大的优质葡萄酒生产地之一,还有被广为好评的葡萄酒是Cabernet Sauvigno。到了今天,Sauvignon Blanc,Chardonnay,设拉子和Semillon都已成为该地区的代名词。

  在阳光下品尝美酒美食,体验澳大利亚西南部纯朴田园生活,相信每一个来到这里的人都会被迷人的海滩、幽静的森林和壮观的天然岩洞所吸引。

编辑:赵果
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