2.3葡萄酒行业进入快速成长期，新国标规范行业发展

　　葡萄酒逐步进入国人生活，80、90新一代消费者将成为消费主力，葡萄酒在整个酒类消费中的比例呈上升趋势，鉴于目前人均葡萄酒消费量只有0.38升，基于消费习惯的改变未来提升空间很大。行业已进入快速成长期，毛利率和销售费用率逐年上升，基于销售收入的增长，财务费用率和管理费用率呈下降趋势，截至08年4月葡萄酒销量同比增长65%，看好其未来的成长。

　　2007年中国进口葡萄酒总量仍呈上升之势。2007年中国进口葡萄酒450万箱，较2006年增长125%，市场份额由06年的6.6%提高至10%左右。短期看来由于中国葡萄酒经过十几年的运作已具有一定的品牌影响力，其拥有的终端渠道网络优势洋葡萄酒在短期内更是无法超越，但长期看来将对国内品牌形成考验。葡萄酒质量讲求“七分原料，三分工艺”，2008年新国标正式实施，对葡萄酒的年份、产地、品种等都有很严格的定义，行业进一步规范，有利于高档葡萄酒的健康发展，企业开始重视原料基地建设，形成一定的成本压力。

　　2.4屠宰工业化率和深加工率提高推动行业增长，猪肉价格二季度小幅回落，行业最困难时期已过

　　我国居民饮食习惯中猪肉占比较大，随着居民收入和城市化率的提高，猪肉的消费一直处于一种稳定增长的状态。现阶段屠宰工业化率和肉类深加工率的提升将是推动屠宰及肉制品加工业快速增长的动力。顶

　　猪肉价格运行趋势是决定肉制品加工行业的主要因素,原料肉在肉制品中的比重大概占到51%-52%。猪价进入二季度以来小幅回落，造成猪价回落的原因有以下三点：

　　过高的肉价导致需求不旺，出现供大于求的局面；目前我国的猪价全球最高，进口增加以及在云南、广西大量的走私进口；下游大客户层面采取各种方法促使猪价回落；夏季是一年中猪肉的相对低点。

　　目前猪粮比处于高位，头猪的利润目前是整个产业链中利润最多的环节，猪价维持高位的原因可归结为以下几点：虽然规模养殖场的存栏量和补栏量都在快速增加，但是在生猪养殖方式在从散养到规模化养殖的过程中，农户退出造成的供给缺口并未全部弥补；仔猪因风险不可控、供给不足而价格大幅上涨；饲料价格上涨，且四川作为生猪饲料生产大省，其中磷酸盐产量比重占全国60%以上；年初雨雪冰冻天气致使大量仔猪、生猪冻死，而这部分影响将在七八月份体现；四川地震对于生猪出栏量和猪肉供给的影响。因此，虽然猪肉进入下降通道，但进一步回落时点仍须观望。

　　2.5乳制品行业增速放缓，产业政策规范行业发展

　　乳制品行业自2003年增速逐年下滑进入稳定增长期。产业链上游原奶收购秩序混乱，价值沿产业链的分配极不均衡而使奶源建设长期滞后于乳制品加工行业的发展。原奶供给不足带来整个行业乳制品盈利波动，行业向上游整合已势在必行。加工环节高附加值产品比重低，液态奶是行业的产品主体，竞争激烈而价格战不断，从图17中可以看出，2008年一季度原奶价格的大幅上升使得行业毛利率急速下跌。

　　国家发改委于5月4号正式公布《乳制品工业产业政策》，针对我国乳制品产业布局不甚合理、加工能力过剩和奶源供应不稳定的现象，旨在抬高乳制品加工行业准入门槛、促进奶畜养殖业和乳制品加工业的协调发展、优化已有资源、稳定奶源市场的供应和建设。产业政策有利于构建规范的行业竞争秩序、提升产业水平，促进上下游协调发展、加快行业集中度向优势大中型企业集中。

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