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探讨保健功能饮料K可的成功之道(一)
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:方华明  编辑:闫秀梅  时间:2008-6-17 9:09:09   订阅邮箱快讯

  红牛与力保健的具体对比如下表:

  而力丽与苗条淑女同属于将以女性为核心消费群的减肥功能饮料,只不过力丽获得了保健食品标志,号称“中国第一减肥饮料”,苗条淑女也有保健食品号,但据称属于借用哈药六厂其它产品。它们的主要物质是具有减脂、增强耐力和抗疲劳的作用、作为许多减肥产品和抗疲劳产品的主要成份的左旋肉碱。从包装上看,二者均采用了典型的饮料包装形式:力丽为易拉罐,苗条淑女为PET瓶。

  力丽先是同时推出“喝饮料也能喝出好身材” 与“力丽减肥饮料,来到中国”这两个广告语,后来变为“有品味不会老,喝力丽胖不了”,不久又变为“餐前饭后喝力丽”与“大胆吃,不怕胖,更健康”。 “越喝越苗条”是苗条淑女上市之初的广告语,以15秒FLASH广告片体现,后来请来著名的大眼美女范冰冰,广告语也变为“怕胖,喝苗条”。 也就是说,尽管力丽和苗条淑女均采用典型的饮料包装形式,但从宣传上看,它们均首先将产品定于保健食品,然后才是饮料。

  上市之初,力丽选择的是商超、小卖店等大众型饮料的销售渠道,价格高达6.5元1罐(后降到了4.5元),后来转向药店按真正意义上的保健品进行操作。而苗条淑女一直按大众型饮料的销售渠道与模式进行市场操作,超市、商场为5.2元/瓶(后降到3.8元)。——也就是说,从广告诉求上,力丽和苗条淑女均经历了从直白的“减肥”(减轻体重),转向了“不胖”(不增加体重)的诉求过程。从价格上,同时经历了从高到低的快速降价过程。从渠道上,均曾经立足于大众饮料渠道。

  健力宝与脉动同属运动饮料,但均未获得保健食品标志。其中健力宝属于碳酸型饮料,采用的是350ml两片罐装这种典型的碳酸型饮料包装,其功能来源于通过碱性电解质的补充实现补充体力的目的。健力宝采用的是完全的饮料化市场运作手段,在大型终端作用还不明显的上世纪80年代,主要通过批发市场进行分销。而脉动实际上应当归于瓶装水的延伸产品一类,以最典型也最时尚600mlPET瓶作为包装,采用的也是完全的饮料市场运作手段,主要通过批发市场批发及经销商走向各大中小型零售终端。

  王老吉凉茶和露露杏仁露均采用三牌罐这种典型的饮料包装形式,同样采用普通饮料的价格定位、消费群定位、渠道定位与分销方式,同样注册了“食健字”号。不同之处在于王老吉凉茶以草本植物为主要原料,属于草本植物(实际上是中草药)饮料,通过 “怕上火,喝王老吉”的广告诉求强调产品的“降火”功能。而露露杏仁露则以杏仁汁为主要原料,属于植物蛋白饮料,通过强调其营养与口感、饮用环境来强调产品的营养功能。于是王老吉凉茶成为功能饮料中的另类产品:王老吉并未获得保健食品标志,却以功能而大获成功,而露露杏仁露注册了保健食品,却以完全饮料手段获得成功。

  从最终效果上来看,红牛曾经独领功能饮料风骚并至今不倒,健力宝曾是运动饮料的翘首,露露开创了杏仁露这一新品类,并至今仍占领着垄断性的市场份额,王老吉更是正在创造堪与蒙牛速度比美的奇迹——从2003年2亿的营业额,在短短的6年时间内,即将在2008年突破100个亿。脉动使消失了多年的运动饮料概念再次回归,在2004年风火一年后,随即归于平静。而与红牛同属维他命功能饮料,配方也差不多,并且都注册了保健食品标志的力保健虽然企业情况还不错,但始终未能在功能饮料市场掀起大的风浪。创导减肥功能的力丽与苗条淑女动心饮料则彻底退出市场。作为运动饮料的健力宝之所以沉沦,基本上与产品无关,关键问题在企业内部出了大问题。

  所谓“成功自有成功的理由,失败自有失败的道理”。综合以上分析,我们会发现,红牛之所以能够风靡全国,原因有如下三点:第一,虽然红牛在宣传中强调其保健功能,但从产品包装、价格、渠道上采取的却是大众型饮料的策略;第二,在经过一系列的失败之后,红牛选对了“司机”这个消费群,并且直接诉求产品的现实功能——提神醒脑、缓解疲劳;第三,有强大的广告宣传支持及强力经销商作保障。而力保健则从包装、价格上走的是纯保健品路线,在宣传诉求上强调的是非现实性的“抗疲劳”与“调节血脂”功能,从而使渠道(大型商超与药店)与人群受限(中老年人)。

来源:中国营销传播网
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