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穷人的起泡酒
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:  编辑:施红  时间:2008-6-16 10:50:47   订阅邮箱快讯

     富贵如Frankie者,未必能有他那般的品味;但贫穷如我者,就绝对只能围着最廉价的葡萄酒转圈了。每次去沃尔玛,总要对哪里各种各样的葡萄酒,尤其是廉价葡萄酒摩挲一番。最近呢,就发现一瓶号称来自法国的起泡酒只需要33.8元。当时就想起我心目中的神曾经说过:气泡欢腾全世界。于是一咬牙拿了一瓶回来,塞进冰箱里酱猪头的旁边,打算也勉强去体会一下欢腾的感觉。

     当然,香槟是没什么机会碰了,因为只有人家香槟地区的特定起泡酒才能叫香槟。所以想起Champagne这个词,当初在新东方学英语的时候,老师特别强调这个词应该怎么记。它的发音分两部分,前面基本算一个“山”的音,后面和英文中疼痛那个词“pain”的发音一样。所以,念这个词的时候,要想象用昂贵的香槟去泡美眉,然后内心无限心疼钞票的感觉。那个老师说,在美国,他念这个“pain”念的之投入,让无数人以为他和香槟有私仇。更实际的好处就是,你不会把这个词和香波“shampoo”这个词搞混了。

     好了,这瓶酒过于廉价,也搞不清楚它是什么葡萄弄成的,自然也就玩不成葡萄考据学。在冰箱里过夜之后,这瓶起泡酒到了它贡献气泡的时候。盖子非常好玩,上面有金属丝来固定。小心翼翼的把金属丝去掉之后,轻轻一退瓶塞,只听崩的一声巨响。天啊,这哪里象皇后,分明是张飞嘛,吓了我一大跳,并且我妈妈很惊恐的来厨房看我是不是把煤气怎么着了。反正我也没喝过其它起泡酒,于是我把一切不顺心的东西都归结于这个酒太廉价了。

     直接从冰箱里拿出来就打开了,所以温度估计在5度以下。反正是我一个人喝,就一边喝一边等它温度上升吧。拿出我心目中的女神姐姐送给我的大杯子,倒了两杯(因为本人有且只有俩),发现颜色有点淡,而且气泡非常汹涌澎湃,唯一的感觉就是像苹果味的芬达(汗)。应该是温度太低的缘故,这个时候不仅闻不到什么香气,而且喝起来有一股苦苦的味道。当温度上升了一些之后,就可以闻到苹果的香气了,而且这个香气和我喝过的一款龙徽夏内多的干白相比要清新芬芳很多。那股苦苦的味道后来也逐渐变的淡了,但是我仍然喝不甜的味道。或许对于半干的起泡酒来讲,比干白多了一种顺滑感觉的东西,就是糖分吧。气泡的时间也很持久,一直到快喝完的时候仍然可以看到气泡不停的向上冒,而且有相当多的小气泡聚集在酒的表面,十分漂亮。

     最后,就是一个比较好玩的对比了。出农夫纯净水的那个公司,曾经推出过一款叫农夫C打的饮料,号称是苹果酿造的无酒精起泡酒。这个东西已经退市很久了,但是当初为了好玩我和同学喝过一瓶。仔细回想起来,酒精这个东西应该算太重要了吧。在没有酒精之后,虽然C打的苹果香气十分浓郁,也很有点酸酸甜甜的感觉,但和真正的起泡酒相比还是不能算同一种东西。但我想,当初的这个尝试真的非常出色,唯一失败的地方可能是这家公司居然在起泡酒普及之前就推这样的产品。如果在未来,起泡酒真能欢腾全中国的话,C打应该是很有前途的吧。具体说到我,那么一瓶起泡酒灌下去,晕晕的睡了整个下午。

     最大的遗憾仍然是自己对气味的辨别能力太差了。下次的目标是再多尝试一下干白,争取能从里面学到更多的味道。呵呵,沃尔玛的自有品牌惠宜就有干白,号称是美国运来的葡萄汁。管它好不好,既然便宜,就继续拿里瞎折腾吧。

来源:EVER的酒BLOG
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