不久前，中央电视台对吉林省4家生产假冒伪劣山葡萄酒的企业进行了曝光。这不由得使人们勾起了对2002年吉林省部分山葡萄酒企业用“三精一水”勾兑质量不合格的山葡萄酒遭央视曝光的回忆。2002年的质量事件之后，原本热销的山葡萄酒的形象受损，吉林省所有山葡萄酒企业都受到了“株连”，市场销售一度出现急速下滑的态势，这给山葡萄酒产业带来了严重影响。

　　时至今日，提及山葡萄酒，人们还会有品质是否过关的联想。现在，此类影响行业整体声誉的事件仍时有发生，这让我们不禁想问，山葡萄酒，你要如何涅槃新生？

　　吉林省生产山葡萄酒的历史悠久，形成了独具特色的产品风格。近年来，一些不具备生产条件的厂家在利益的驱使下，用“三精一水”制造假山葡萄酒，严重损害了正规山葡萄酒企业的名声，也侵害了消费者的利益。严格监管、杜绝不合格山葡萄酒产品流入市场，成为首当其冲的必要措施。在生产山葡萄酒企业的省市，政府及相关部门要对粗制滥造、生产伪劣葡萄酒的小作坊式工厂以及生产条件差、没有达到行业标准的企业，要加大打击与整改的力度。

　　拥有了政府的严格监管，山葡萄酒还需要拥有更为详尽的国家标准。酿制山葡萄酒的葡萄品种属于东亚种群，与目前国际、国内普遍种植的欧亚种葡萄有很多不同之处。而目前国内、国际采用的葡萄酒标准大多是针对欧亚种群葡萄酿造的葡萄酒而制定的，这就使得我国的山葡萄酒与通用标准之间有差距，从而影响到产品的生产与监管。因此，制定针对山葡萄酒的国家标准，对于规范山葡萄酒产业、促进山葡萄酒产业的发展都大有益处。

　　曾经造成不良影响的山葡萄酒属于普通的甜型葡萄酒，现在，市场上最常见的山葡萄酒依然是同一类型。虽然山葡萄很适合做甜型酒，但山葡萄酒要想彻底摆脱以往的不良影响，还要在酒的品种上有所突破。

　　企业可以用山葡萄发展利口酒、冰酒、低醇葡萄酒等在市场上更有竞争力的产品。吉林的气候条件，山葡萄的抗寒特性，为吉林山葡萄酒企业做有中国特色的冰酒铺平了道路。企业推出以山葡萄为原料酿造的高端冰酒，通过冰酒的高贵提升品牌的内在价值，进而提升其在消费者心目中的地位，从而与人们印象中的“质量不高”彻底划清界限。用山葡萄制作脱醇葡萄酒，可以扩展消费半径，给不善豪饮的人提供更多的选择，走出山葡萄酒的新路子……

　　山葡萄酒产地与品种的优势与生俱来，企业如果能运用好这一优势，并从产品的品质、品类上进行市场突破，或许能发展成为世界葡萄酒业无法复制的成功典范。
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