国务院六月七日批准文化部确定的第二批国家级非物质文化遗产名录（共计510项）和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录（共计147项)。

        各地区、各部门要按照《国务院关于加强文化遗产保护的通知》（国发〔2005〕42号）和《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》（国办发〔2005〕18号）要求，进一步贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，认真做好非物质文化遗产的保护、管理工作，为弘扬中华文化，推动社会主义文化大发展大繁荣做出新的贡献。

第二批国家级非物质文化遗产名录中酒类技艺

传统技艺（传统手工技艺，共计97项）

927  Ⅷ-144    蒸馏酒传统酿造技艺             北京红星股份有限公司、
                （北京二锅头酒传统酿造技艺、    北京顺鑫农业股份有限公司
                 衡水老白干传统酿造技艺、       河北省衡水市、平泉县、承德县
                 山庄老酒传统酿造技艺、         山西省朔州市
                 板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、   辽宁省沈阳市
                 梨花春白酒传统酿造技艺、       吉林省通化县
                 老龙口白酒传统酿造技艺、       河南省宝丰县
                 大泉源酒传统酿造技艺、         四川省宜宾市、成都市、
                 宝丰酒传统酿造技艺、           绵竹市、古蔺县、射洪县
                 五粮液酒传统酿造技艺、
                 水井坊酒传统酿造技艺、
                 剑南春酒传统酿造技艺、
                 古蔺郎酒传统酿造技艺、
                 沱牌曲酒传统酿造技艺）
  928  Ⅷ-145    酿造酒传统酿造技艺             江苏省丹阳市、金坛市
                （封缸酒传统酿造技艺、          浙江省金华市
                 金华酒传统酿造技艺）
  929  Ⅷ-146    配制酒传统酿造技艺             北京仁和酒业有限责任公司
                （菊花白酒传统酿造技艺）