如何在就餐的时候选择一款葡萄酒让晚餐增色，是让很多人头疼的事，毕竟不是所有的餐厅都有侍酒师或者比较专业的服务员给你提供专业的建议，这个时候就需要你自己的判断了。葡萄酒口味丰富、品种繁多，基本上每款菜都能找到适合于搭配的葡萄酒。如果搭配得好，完全可以提升菜的美味。在南宁，十分专业的葡萄酒西餐厅不过两三家，大多数人在西餐厅或者中餐馆里吃饭的时候，不知该如何选择一款适合自己的葡萄酒， 你不妨看看以下的建议，再选一款好喝的酒，让你的味蕾体验更丰富。

    川菜、湘菜、桂北菜

    首先，川菜、湘菜、桂北菜不能和白葡萄酒一起吃，因为辣味把白葡萄酒盖下去了，会完全喝不出白葡萄酒的味道；也不能搭配红葡萄酒，因为红葡萄酒的单宁太重，跟味道本来就重的川菜、湘菜、桂北菜冲突，这时桃红葡萄酒是最搭配的。

    桃红葡萄酒介于红、白葡萄酒之间，桃红葡萄酒具有较为柔和而丰满的水果香味，几乎是一种百搭的葡萄酒。

    推荐：怡园桃红；禾富玛莎桃红酒

    江浙菜

    南宁江浙菜餐馆虽然不多，但有不少人喜欢清淡而糖分较多的江浙菜，选择清淡的白葡萄酒比较合适。

    推荐：禾富玛莎蜜斯吉（白）、拉利庄园（白）

    粤菜

    粤菜口味清淡，海鲜菜较多，很受南宁人的喜欢，其实南宁本地菜就是粤菜的分支。粤菜以清爽型干白葡萄酒、偏重酸味的白葡萄酒、芬芳型的 白葡萄酒为主导酒。

    推荐：伟度金莎当妮（白）、星之光莎当妮（白）

    西餐

    只要你喜欢，可以比较严格的按“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则来选酒。点酒之前建议要先看看是否有比较辣的菜和鱼类、海鲜类，根据这些重头菜来确定要红酒还是白酒。有时候不一定只要一种葡萄酒，可以红酒和白酒各要一瓶。因为女士们一般都非常喜欢白葡萄酒，男性则偏爱红葡萄酒，这样两款酒摆在桌子上，不仅菜搭配非常容易，对女性也是一种尊重。