每瓶酒都记载着一段故事

    　做了10年葡萄酒传播者，张建生的酒柜里藏的大多是国产酒，比如长城干白，华夏1992干红，“每瓶酒都记载着一段葡萄酒的故事，我的或是朋友的。”

   　长城干白是中国长城葡萄酒公司副总经理奚德智所送，是中国第一瓶干型酒，“记录着中国葡萄酒的工艺历史”；华夏1992干红是中国最早的年份酒，只有10000瓶，瓶身带着编号，不上市销售。“那是我采访原华夏葡萄酒公司总经理严升杰，临走时他送给我的。”原本只有一瓶，张建生觉得不够，还要一瓶，“他很不情愿地又给了一瓶”，张建生如获至宝地带回来。

   　张建生的习惯是每到一处，必然买酒带回家，时间长了，酒柜里的进口酒也多起来，“但仅仅是收藏酒，没有收藏感情。”也有例外，有一款意大利的酒，是一位年近60岁的老庄园主所送，“他的父亲、儿子、甚至孙子都坚守着对葡萄酒的尊敬之情，我对他很佩服。”

   　对国产酒的情结渗透到生活里，张建生喝的最多的也是国产酒，贺兰山东峦产区的贺玉干红、思域干红和霞多丽都是他的选择。国酒搭配土特产也是张建生的一大创意，比如酱鸭脖子配浓郁干红、皮蛋配黑比诺，“有嚼头，也有品头”。要是加上三五好友，把酒言欢，就是大餐。

坠入葡萄酒世界

    　对国产酒的情结与张建生受到的葡萄酒启蒙密不可分。还在1998年的时候，张建生采访当时西北农林科技大学葡萄酒学院院长、也是后来风靡全国的李华牌葡萄酒创始人李华，其对中国葡萄酒的热诚，“诱惑”张建生进入了葡萄酒世界，“觉得它优雅、浪漫、高尚。”

   　张建生真正喝到第一杯干红也是在那一天，“葡萄酒学院校庆，大楼门口摆了李华牌葡萄酒，还没顾得上品，就跟刚进门的一位大姐干了两杯。”喝完之后四处打听，才知道刚才的大姐是张裕的酿酒师孙雪梅，“当时完全没有概念，对葡萄酒、酿酒师一无所知，只能恶补。”一发不可收拾地跌进了这个丰富多彩的葡萄酒世界。

   　回来就去旁听李华的讲座，自学课本知识，“知道了葡萄酒工程学、品尝学，了解葡萄品种等等。”找酒和品酒成了一门功课，也成了一种习惯。在不断与奚德智等葡萄酒专家的交往中，张建生看到了中国葡萄酒的发展希望和广阔未来，对葡萄酒的传播也有了更深的认识，“我立志把葡萄酒传播当成终身事业。”

为传播葡萄酒而卖酒

   　 张建生深感专业上的欠缺，他做了一个大胆的决定：到企业去卖酒。“只有深入行业，从种葡萄的环节开始，到知道怎么做酒、卖酒、促销，才能全方位地把握葡萄酒，才能给葡萄酒传播提供实在的服务。”

    　在宁夏的一个葡萄酒厂里，从前深不可测的葡萄酒变得简单起来，“做好一款酒需要的是专业精神，态度决定酒的好坏。”销售过程也带给张建生一些纷扰，太多不诚信和违背商业道德的事情也令他心痛不已。“媒体对行业的阴暗面关注甚少。”

  　 卖酒的过程中，张建生结识到了“酒知己”，其中影响最大的是葡萄酒营销专家张乐平。两个大男人，就着葡萄酒聊了一个晚上，“他告诉我，酒不是用来卖的，是用来‘玩’的，有了玩味的心态，就有了爱的基础。”

  　 张建生的“玩”，就是多方考究，从葡萄酒的工作中汲取快乐的元素，“就像面对一件心爱的古董，转过来转过去，不断地从表面深入到里面，从喜欢到欣赏，直到它融合到生活的每一个细节。”

   　2006年，“酒人”张建生又拿起笔，做起了葡萄酒的传道者，“自己爱得够执着，才能打动和影响别人。”张建生的文章蕴含的理智和行动多了，空话少了。

儿子是小侍酒师

    　采访之前，张建生一家喝了支汉森干红，常年的耳濡目染，妻子受他影响，每天都要喝点酒，儿子也被熏陶成了小侍酒师，“他很高兴做这份工作”。

 　 儿子经常跟着张建生学品酒，有模有样地看、闻、品，不时能碰出几个专业的品酒词汇，“最可笑的一次，他品完酒后认真地告诉我，这酒有苹果的香气，我乐得不行。”

   　13岁的儿子4年前学会开酒，经常被张建生带着去参加葡萄酒会，一次去葡萄酒学院开会，在晚宴上，儿子被逗弄着喝酒，“我故意说不行。”小男子汉一扫肚子疼的痛苦状，端着酒就往嘴里喝，“说以后像爸爸一样做葡萄酒，引来了满堂彩。”

   　虽然对儿子的豪言壮语记忆犹新，张建生却并不刻意培养，他对儿子的要求是“懂得葡萄酒，了解葡萄酒”，因为葡萄酒能修身养性。