2007年，酒业公司普遍面临原材料上涨的压力。分析人士认为，啤酒行业受大麦等原材料价格上涨的冲击较大，但随着行业集中度进一步加剧，啤酒业仍有很好的发展契机。

　　2007年，进口啤麦价格大幅上涨，从2007年初的大约200美元/吨快速上升，到年底达到450美元/吨左右。5家啤酒行业公司在年报中都提到了原料价格上涨给公司带来了压力，几家公司通过扩大产能、调整结构、发展区域优势，缓解成本压力，利润实现了20%左右的增长。只有青岛啤酒（600600）和兰州黄河（000929）毛利率出现小幅上涨，其他3家公司毛利率都在成本压力下出现下滑。

　　尽管啤酒行业受成本压力冲击最大，国泰君安研究员胡春霞则表示，继续看好国内啤酒行业，原因是预期国内消费量继续增长，产品结构调整将带来销售吨酒价格上升，以及集中度上升后将带来盈利能力提升。

　　燕京啤酒（000729）去年净利润实现了33%的增长，在几家啤酒行业公司中涨幅最大。燕京啤酒认为，北京市场的主导产品结构调整合理，促进了业绩的提升。2007年燕京啤酒销量实现了13%的增长。面对价格上涨，燕京啤酒表示，这将加速啤酒行业的整合过程，促进啤酒行业价格体系的优化。

　　中信证券研究员许彪认为，如同白酒的产品结构调整一样，啤酒产品也正出现分化，例如燕京啤酒的产品有简装和精装之分，可见，精装啤酒也是一种对消费者区隔的手段，中高端啤酒市场也将成为啤酒品牌的兵家必争之地。

　　胡春霞认为，啤酒行业的竞争格局是三足鼎立、区域分割、集中度上升。据了解，国内前5家企业市场占有率已经达到48%，龙头企业规模继续扩张空间很大，产能还有加速扩张的趋势。此外，青岛啤酒、燕京啤酒作为奥运会赞助商，均在年报中表示将借奥运契机发力。

　　与此同时，啤酒行业的区域垄断逐渐形成，成为各大企业的主要利润来源，部分垄断地区企业净利率已经达到18%。因此，胡春霞表示，对行业整合完毕后的盈利能力充满期待。她表示，啤酒行业未来的收入预期取决于提价和成本上升的博弈，2008年行业销售毛利率可能略有下降。