上世纪80年代末到90年代中期，鲁酒作为全国白酒中的一支重要力量，在全国各地都能见到其身影，孔府家、秦池、景芝、景阳岗、泰山特曲、齐民思、孔府宴、扳倒井、董公酒等品牌都走向了全国，占据了白酒市场的重要位置，就连“酒窝子”四川也曾被鲁酒新贵——秦池的绿色风暴所洗礼，在当地占有一定的市场份额。
这应该是鲁酒的第一次全国化浪潮，广告宣传和降低白酒度数的举措一度让鲁酒领先于业内，也是鲁酒创新赢得市场的一种真实表现。
然而，好景不长，随着秦池事件的曝光，“勾兑酒”的帽子扣到了整个鲁酒头上，成为了鲁酒心中说不出的痛。
卧薪尝胆的鲁酒企业在经历了短暂的沉浮之后，选择了稳固本地市场，将自身打造成为区域市场强者的发展策略。从目前全国各地的品牌来看，鲁酒是区域市场做得最成功的，这也符合现在白酒销售的一种形势。
在稳固了本地市场之后，鲁酒中的一些强势品牌也逐渐开始寻找突破的机会，开始放眼全国市场。
孔府家、泰山等都已经在全国的部分地区站稳了脚跟，成为当地的主流品牌。扳倒井、古贝春、景芝等品牌也都展开了大规模的省外招商策略，这也标志着鲁酒已经走出了阴影，开启了第二次全国化浪潮。
“集团出击”的困境
放眼全国白酒市场，川酒、贵酒北上南下，东征西突，领尽风骚；苏酒、皖酒、鄂酒在控制本地市场的前提下也四处出击，收获不小；豫酒、晋酒也是蠢蠢欲动，积极寻找战机。
可以说“四面楚歌”的鲁酒，此刻需要面对的是启动第二次全国化浪潮所面临的诸多困境。
山东省糖酒副食品商业协会常务副会长、秘书长薛剑锐接受《华夏酒报》记者专访时认为，目前，虽然山东被四川摘掉了酒产量第一的帽子，但不必对这个“第一”视若珍宝，更多的要从企业的净利润上考虑，把净利润作为企业发展的重要指标，提高吨酒销售价格，解决好产品结构调整的问题。
近日，国家统计局公布了一季度国民经济运行情况，其中，一季度居民消费价格指数（CPI）同比上涨8%，面对价格涨幅的压力，国家势必要加大价格干预措施，维护居民的生活利益和市场正常平稳运行。在此大形势下，山东各白酒企业其产品提价的策略将会被抑制，这对急需扩大经济效益，增强企业经济实力的广大鲁酒企业来讲并不是个好消息。既然涨价的路子行不通，那么走加大产品结构调整的路子应该是最可行的。
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