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自酿葡萄酒:一种纯真的爱
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:云归柴居  编辑:闫秀梅  时间:2008-5-20 9:19:08   订阅邮箱快讯

  好友新近学做的葡萄酒是粉红色的,一如她的风格一样,透着恬静女人的芬芳。杯中那粉红色的液体,不太清澈,还可以看见丝丝的果肉,透出新手的一丝羞涩,但酒香浓郁、绵纯,可以尝出一个幸福的小主妇,所饱含的对生活的火热激情。

  这葡萄酒果真是天使幸福的眼泪。那丝丝的果肉如水淋淋的玫瑰,躲在幸福之泪的怀里,把爱写在寂寂的缠绕里,如流水般把爱写在诗的行间,绣在时光里,宠溺的盯着我,妩媚的等着我的探望,一如我投射过去的目光;是谁在指引?让我们日日牵挂,是不是所有的悲伤,总会留下一丝欢乐的线索。所有的遗憾,总会留下一处完美的角落。

  这源自爱情海的葡萄酒,生命是否起于你,止于你,如一种鸟,追寻那丛荆棘。前生,你肯定来过,不然我对你的思绪怎会如此缜密,又让我如此的牵挂;等你的出现,在空气中吻我的脸,如瑶池阿母盼君前,那望穿秋水般心切;我是一个最忠实的执行者,亲啜一口,这红如唇迹,又如女人般甘醇浓香的滋味,划过舌尖,漫过心头。犹如倚着夜色,我站在草尖聆听,仿佛有一个声音疾驰而来,如风,是风,是微风,微的至爱,原来爱就一直在我身旁......

  曾几何时,我像背着十字架去赴死,像泣血的荆棘,拼尽全部的生命,唱出爱的最后绝响,恐惧着没有爱的未来那不可知的路途。

  然而,我错了。爱,不会因你转过身去、或者闭上眼睛就一下子死去,它依然在心里陪伴着你的生命,它变得从来没有过地温柔和纯净。没有要求,没有猜疑和忌妒,也就没有不满和怨恨,只剩下爱的本身,剔除了所有的杂质。也许在某个初冬的早晨,悄悄的涌出;思念,便成为一种执着的牵挂,凝固在意念中的某一点;爱,便成为一种生动的温暖,在心间静静地流动。

  喝过好友新做的葡萄酒,就是这样,虽然冬天正在一步步走来,但我却忽然感觉象置身在早春的阳光里。早春的阳光,你知道么?是那种照在人们未卸的冬装上,一点不热,只感觉暖融融地舒服的阳光;那种静静的、像带着微笑一样有一点神秘的软绵绵的阳光;那种催着地气上升、带着融冰的水气、自信地在空中弥漫着滋润润的阳光。

  我真的有这样的感觉。虽然,泛黄的叶子不住地从树上翩然落下,我却依然宛若置身于无声地流泻着的早春的阳光中,真切地感受着温暖和宁静。因为这阳光,是从我的心里泻出、又与天地之光融和了的,如此纯净而温暖,如此友爱而充满希望。感谢上苍,在这冬天走过来的时候,在我的心里播下了早春的阳光,我会在这阳光中,度过寒冷的冬季,待阳光渐渐地灼热起来时,大概就会融化了角落里残留的冰雪了。

  (雪鸢:我爱喝葡萄酒,我更爱做葡萄酒的心情。
  做葡萄酒的心情,就如同美酒一样甘酿,我爱做葡萄酒的心情。
  这样的感悟,才是领悟了做葡萄酒的真谛。重要的不是结果,而是过程.)

  我还看过西方葡萄酒庄园里酿酒的仪式,很有意思,他们选定一个风和日丽的早晨,在10点前把要酿酒的上好葡萄采摘下来,洗净,放到大的橡木桶(不是装酒的橡木桶,是像我们以前洗澡用的木桶,高1.2米,直径约1.5米,广口),选出庄园里最漂亮的处女(16~18岁),沐浴后穿上节日盛装,赤足放到橡木桶里,橡木桶周围围满了身穿节日盛装的人们,大家奏起欢快的乐曲,跳起传统的民族舞蹈,桶中漂亮的处女一边跳舞,一边把葡萄踩烂。然后他们用洗纱布过滤出葡萄汁,就送到车间里做葡萄酒了。一般这样做出的特制葡萄酒做好后,要敬献给酒神,据说只有最漂亮、最纯洁的处女,在欢快的舞蹈中用赤足踩出的葡萄汁,酿造出的酒是最纯、最好的,也只有这样的酒才能敬献给酒神。

来源:秋韵文学网
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