葡萄酒除了本身的保健作用外，它还是一种带有鉴赏性的食品，在桌上物质之外还有精神上的享受。

　　从品质方面说，红葡萄酒富含钙、镁、钾、铁等矿物质和维生素尤，其值得称道的是一种叫“逆转醇”的物质，这种物质存在于酿制红葡萄酒的红葡萄的皮上。逆转醇能降血压、降血脂，对心脏病有预防作用。红葡萄酒能诱发人们品尝的心情和食欲。红葡萄酒色泽晶亮透明，越陈越有光泽，给人视觉的好感觉。它带有诱人的果香的气味，其酸甜味则是十分适合助食。

    从口感方面说，葡萄酒那份酸涩的甜蜜、暗香浮动的缠绵、如同丝绸般地滑过你的舌头的柔情，十分接近爱情的感觉。据说上好的葡萄酒应该有500多种香味，包括鲜花类、植物类、水果类、焙烤类。这似乎注定一杯葡萄酒就是一段风花雪月的故事。

　　一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。把生命的悲哀倾于杯中，把希望的绝唱托于掌心，入口是青涩涩的生活，入梦的便是净化的先知。这就是指喝酒女人的那份心境。那亭亭玉立的郁金香形高脚杯，会让人联想起一位穿着高跟鞋的女人以及她的优美身段；那花丽而芳香的液体，又会让人联想起女人的红唇......请看一位法国评酒师对一瓶法国红葡萄酒的感受:“像长发美女窈窕的背影，微风轻轻地飘起她丝绒的裙角，远处有柔柔的音乐演奏着......”

　　一瓶葡萄酒,在不同的时间饮用,会有不同的风韵。它在早上是一位刚刚起床的少女，有一种原味的美，然后渐渐变得清新；至中午呈现出一种慵懒的气质；晚上又重新变得香气四溢，像是化了淡妆，准备赴约的女郎......