《本草纲目》：“羊羔酒，大补元气健脾胃，益腰肾”

　　羊羔酒，除了在南宋孟元老的《东京梦华录》的纪录为最早记载外，按照历史年代排序，还先后在历史书籍中有过描述，如：宋代作品《水浒传》、明朝作品《金瓶梅》、医书《本草纲目》及清代作品《红楼梦》中均有记载。如《水浒传》第三十回中也有“明早安排一付羊酒”；《金瓶梅》第七十三回中有”堂中画烛高烧、壶内羊羔满泛”，第六十九回中有“黄昏误入销金帐、且把羔儿独自斟”。李时珍在《本草纲目》25卷中也有“羊羔酒，大补元气健脾胃，益腰肾”的论述；《红楼梦》第九十七回中鸳鸯说到“外面也没有预备羊酒，这是折羊酒的银子”。更早的记忆也许可追寻到唐肃宗时期，据2007年宁夏人民出版社出版的《灵武都督府揭秘》一书中，章节二二《谏和与国》中说到：“此酒是灵武特产，叫羊羔酒，又称羔儿酒，是酒中上品。其它处并不见有此酒。”后来，现代书籍《中国药酒大全》中也记述了在大漠南北出产的鹿角酒、羊羔酒是元代以前就有的历史名酒。

　　岁月荏苒，百年之后，灵州羊羔酒再度出现在世人面前。唐世俊从小听父辈们谈起过祖上的经历，但这些几近被湮没的历史剪影，早在战乱年代被分解得支离破碎，成为历史残骸，然而，也许正是应证了那句俗语：“冥冥之中自有安排”，2004年，这它处并不见的佳酿，酿造工艺失传上百年后，唐世俊经多年研究试验，终于让羊羔酒从祖上留下来的秘方中走下来，出现在了本世纪的现实生活中。

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