在4月8日的中国酿酒工业协会三届五次理事会（扩大）会议上，中国酿酒工业协会理事长王延才就2008年协会工作重点进行了介绍，并指出：协会要在为政府、为企业服务上下功夫，倾听企业的呼声，充分发挥桥梁和纽带作用。
2008年，中国酿酒工业协会将本着多搞调研、少搞活动的原则，大兴调查研究之风，通过调查研究，了解行业现状，提高服务能力和服务效果。
主要重点工作如下：
举办中国国际酒业大会。为了扩大中国酒业的国际影响，探索酒企与社会责任、经济、环境、文化的关系，中酒协将于2008年10月18日在北京召开以酒企与社会责任、经济、环境、文化为主题的“中国国际酒业大会”。在中国国际酒业大会期间，还将召开2008中国国际葡萄酒峰会，针对葡萄酒进口量大幅增加、国外自主品牌的葡萄酒产品越来越多的进入我国葡萄酒市场等方面的问题进行研讨。
组建有关标准化技术委员会。中酒协将在今年组建全国酿酒标准化技术委员会、全国白酒标准化技术委员会和全国燃料乙醇标准化技术委员会等3个全国标准化技术委员会和6个分标准化技术委员会，同时以协会为主，在食品工业管理中心领导下组建全国食品标签标准化技术委员会。
在继续贯彻国务院节能减排工作方案的基础上，深化酒精行业节能减排的具体意见，淘汰落后生产能力44.4万千升。在白酒、酒精行业选一至两个企业进行节能减排试点。
开展行业信用体系建设，加大加强评价活动的广度和力度，争取在年内有更多的企业参加评价，通过评价增强企业的信用意识和社会责任感，规范行业竞争秩序，提高行业整体的自律水平。
继续开展鉴定站工作，完成酿酒师、品酒师、酿造工培训教材的编写工作，形成完整的酿酒行业实用教材。各鉴定站要努力实现年鉴定300人的目标。
召开全国酿酒行业企业贯彻《劳动合同法》工会主席研讨会。会议将于9月下旬召开，研究探讨《劳动合同法》存在的问题和对策，促进酿酒行业全面、协调可持续发展。
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