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“稻香园”专卖店的管理模式
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:霍清臣  编辑:张勇  时间:2008-4-8 16:12:00   订阅邮箱快讯

¦   环境管理体系。管理要素为:
1.    卫生
2.    整洁
3.    条理
4.    其中要疏理出门面、门口、柜台、食品柜、收银台等各个角落内的要求标准,并落实到具体的责任人,纳入到公司的“检查督导”范畴内,进行定期与不定期的检查。
¦   人员管理体系。管理要素为:
1.    形象着装
2.    礼仪神态
3.    语言规范
4.    语气语调
5.    推介产品
6.    处理异议
7.    销售技巧
8.    人员培训
9.    确定营业员(含店长)的服务规范,进行长期的培训教育,并从以上几个方面进行持续的检查、推动持续的改进。进而培育和树理稻香园在人员销售方面的优势。
¦   氛围管理体系。管理要素为:
1.    热卖氛围
2.    亲情氛围
3.    时尚氛围
4.    欢乐氛围
5.    通过色彩、音乐、装饰营造氛围的硬环境,通过人员的亲切、微笑、真诚、欢乐营造氛围的软环境。并确定我们应该培育的氛围,转化为具体行动,再对行动进行检查、评比、管理和考核。

来源:中国酒业新闻网
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