自2001年施行鼓励葡萄加工工业政策以来，印度葡萄酒酿造业发展迅猛，其中马哈拉施特拉邦葡萄酒酿造业约占印度全国葡萄酒产量的94％，近四年来对葡萄酒酿造业的投资呈三倍增长，是印度工业发展的新亮点。

 

      一、印度葡萄酒工业发展概况

 

      马哈拉施特拉邦（简称马邦）是印度葡萄酒酿造业的中心，Nashik和Sangli地区主要是其最大的葡萄酒酿造产地。这两个地区葡萄种植面积约49000英亩，每年约产10万吨葡萄。马邦的Ahmednagar、Pune、Satara、Solapur和Osmanabad地区，卡纳塔克邦的班家罗尔地区以及喜马超尔邦的喜马超尔地区也是葡萄种植地。

 

      印度种植的葡萄99％以上均用于酿造蜜汁、果酱等或干鲜货食用，只有1％用于葡萄酒酿造，这为葡萄酒工业的发展创造了空间。

 

      印度全国共有葡萄酒酿造厂54个，其中52个设立在马邦。马邦近年来在葡萄酒酿造业方面的投资快速增长。2005－06财年，马邦新增投资5.01亿卢比建造了7个酿酒厂。2006－07财年，马邦在葡萄酒酿造业的投资增长了74.31％，新增投资额8.74亿卢比，使酿酒业总投资额达到24.77亿卢比，新建葡萄酒酿造厂8个，其中6个位于Nashik地区，另外2个分别在Pune和Buldhana。2006－07财年，印度葡萄酒产量1420万升，其中马邦产量就达1320万升。

 

      印度葡萄酒的主要品种是：无泡葡萄酒、汽酒以及加酒精的葡萄酒。印度本国葡萄酒消耗最大的城市是孟买，其次是德里、班家罗尔、果阿邦、加尔各答、普纳市和拉贾斯坦邦。