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酒不醉人味尤长 北派黄酒看谢村
华夏酒报·中国酒业新闻网 作者: 编辑:菅蓁 时间:2008-4-7 14:48:29 订阅邮箱快讯

  黄酒是世界三大古酒之一,而产于汉中洋县的谢村黄酒更是以3000年的历史和独特的口感成为中国北派黄酒的领军品牌。今天的印象陕西就带您去一品它的芬芳。

    “不喝谢村酒,空往洋州走”。谢村黄酒因产于汉中洋县谢村镇而得名。洋县古称洋州,这里气候温润、水土丰饶,谢村黄酒以甘冽的泉水加上香米、糯米、黑米酿制而成,色似琥珀,更取当归、栀子等18味秦巴山区中药材加入大麦、小麦配成秘制药曲,使谢村黄酒集酒香、药香于一体,具备了活血化淤、滋补养颜之功效。

    传说公元230年,曹操发兵40万进攻汉中。将刘备3万之众围困于洋县丰都山下,诸葛亮为振奋士气,命人将3000坛谢村黄酒倒入营地旁的小河中,顿时香飘十里。将士们舀起河水举碗畅饮,一举打败曹兵。如今的谢村黄酒在现代生产工艺下仍保持了传统的品质和特色,与绍兴黄酒并称“南绍兴,北谢村”,浓郁的酒香越飘越远。

来源:中国酒业新闻网
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