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三晋风情之酒令
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:  编辑:  时间:2008-4-7 14:15:50   订阅邮箱快讯

     饮酒行令,俗称划拳,是中国特有的宴会上饮酒助兴的娱乐形式,广为各阶层人士喜爱。在上层社会,雅称酒令;在民间,则称为划拳或猜拳。

  “酒令”之名,始见于刘向《说苑》。原是官方对饮酒的一种监督和限制,设有专门掌管饮酒的官员“酒正”、“酒监”、和“酒礼”(宴席上饮酒的各种规矩)。到春秋和战国时代,称为“觞政”,不仅在王公贵族中实行,也逐渐流传到民间,经过演化,成为佐饮助兴的一种形式,名为酒令。

  太原民间流行的猜拳行令,多以两人为一组,互为对抗,双方每划出一拳口里便说一数字,手指同时比划所说之数,口诀为:一敬你,二兄弟,三桃园,四喜财,五魁首,六升高,七个巧,八仙飞,九重天,十圆满;后演变为一点能,哥俩好,三星照,四喜财,五魁首,六高升,七个巧,八双马,九连环,全来到。民国末年,在乡下猜拳演变为一点点,二好好,三星照,四喜财,六六六,七巧巧,八马炮,快喝酒,全到了。“文革”年间酒令内容为:最高指示一,团结战斗二,三面红旗三,四个第一四,五湖四海五等,随着历史的变化,酒令也带有鲜明的时代色彩。

  上世纪80年代,青年人废除了哥俩好与五魁首,盛兴一字拳、快拳,还时兴戴帽拳,即在划拳前说一段绕口令。其一为:一只青蛙四条腿,两只眼睛一张嘴;其二,高高山上一头牛,两只犄角一个头,四条牛蹄分八半,尾巴长在你后头。还有一种拳叫做“打快拳”。猜拳行令的双方每人右手拿一双筷子,两筷相击时说:“鸡、虫、棒、虎”四个字中的一个字,以决胜负,鸡虫棒虎一物克一物,鸡吃虫,虫蛀棒,棒打虎,虎吃鸡,如喊出同一字则为和拳,不相克的字为和拳,被克者为负,遭罚酒。

  酒令具有很强的知识性,它的内容无所不包,风格多样,且具有鲜明的地方特色和时代特色。上至星辰天象、时政纲领,下至地理民情、花鸟虫鱼,皆可信口拈来,即兴赋咏,在美酒飘香、流觞飞动之际,思捷神驰,颇能见出一个人的学识修养与才思智慧。

  上世纪90年代以后,生活的节奏猛然间加快,吃饭喝酒的时间大大缩短,而且讲究文明用餐,吵吵闹闹行酒令的现象在公共场所,特别是城市里已经日渐稀少、甚至绝迹。但在家庭或亲朋好友欢聚之际,大家坐在一起宴饮,不妨玩一把酒令猜一回拳,一来可增添乐趣,二来,这一源远流长的习俗也不至于在我们的手中失落。(来源:太原晚报;陈思达)

来源:中国酒业新闻网
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