商超：中档酒消费是主流
    　9家人人乐、8家好又多、3家家乐福，随着沃尔玛，麦德龙的进驻，大型超市开始占主导地位。成都共约33家大中超市，家乐福单店每月销售额约300万左右，仅家乐福在成都一年销售额就上亿。

    　成都大型超市分布较为均匀，目前主要集中在二环路附近及以内的区域。商超大致可以分为三类，A类为大卖场，包括家乐福、伊藤洋华堂、好又多、麦德龙、沃尔玛，世纪联华等，此类卖场属于商超中的“贵族”，中档酒的走量相对较大；中高档白酒的消费者约占15%。葡萄酒方面，市场价格在40元以下的产品占了商超渠道总销量的70%以上。礼品装的葡萄酒在该渠道表现不俗。

    　B类市场的互惠、红旗连锁等社区连锁超市，这类商超覆盖率非常高，几乎覆盖了成都大部分居民社区和新开发小区，中低档白酒、啤酒的入场率高，葡萄酒、威士忌少见。

    　C类店是指分散在各小区内以及街头巷尾的干杂店，主要为白酒、啤酒中低端市场。

    　单就商超方面的消费，其家庭月均消费水平约在150元左右，消费能力呈上升趋势。从超市这些大卖场的消费群体与消费层次来看，低档白酒的消费者约占50%，中档白酒的消费者约占30%，中高档白酒的消费者约占15%，高档白酒的消费者约占5%。　　

夜场：烈性洋酒占销量的75％
    　成都的夜生活非常丰富，大小酒吧约两三千家。2004年前，该渠道啤酒占绝对主力，喜力、嘉士伯等占了酒类消费的85％；其次是葡萄酒，比例大概为10％；最后是洋酒，份额只有5％左右。到2004年以后，成都夜场酒类消费比例正发生着极大的变化。夜场渠道的销量占烈性洋酒在成都市场整体销量的75％以上，啤酒占15％，葡萄酒占10％。而这个比例基本上是成都酒吧酒类消费的比例，“洋酒的市场，基本上是从啤酒手中夺来的。

    　在烈性洋酒进入第二个财富周期的大背景下，西部经济中心城市成都毫无争议地成为烈性洋酒在西部市场的演出地。

    　夜场的消费层次比较丰富，几乎囊括了各个阶层的人士 ，因此消费也呈多元化特点。依据装修档次、主流产品、消费人群，可将成都的酒吧分为高中低三类。

    　高档酒吧、夜总会的消费群体一般以事业有成、消费能力较强的中年人为主，价格偏高而又有档次的洋酒是他们的首选，由于渠道特性，白酒很少涉及该渠道。 在此类渠道，威士忌主要品牌为芝华士12年、18年、皇家礼炮，Johnnie Walker等800—1500元价位的产品，在促销策略上洋酒主要以套餐形式销售，如一瓶洋酒赠送8瓶500mL装的可乐或者绿茶。另外，高档红酒在这类酒吧也有比较大的份额。啤酒方面主要以百威、喜力、嘉士伯等洋啤酒、国内品牌青啤所占有。

    　中档酒吧的主流消费产品是国产红酒，一般终端价格在80元—120元之间的产品最受欢迎。如华夏长城的年份酒系列、张裕的解百纳系列是此类酒吧的主流产品。　

    　这类酒吧的消费者比较年轻，单瓶消费低，但消费量大，属于典型的非理性消费。在这里，啤酒扮演着战斗的主角。　

    　快消品的一个显著特色是渠道多元化，白酒、啤酒随着竞争的激烈，渠道深耕的成本也越来越高，进场费、终端滩头费的提升，使得市场占有率无法和渠道投入成正比，我们判断，未来的酒业主战场将逐渐由低端市场走向高端市场。
    　
作者简介：
    　上海超限战营销From EMKT.com.cn策划机构总经理，叶茂中营销策划机构原策划总监，上海某著名服装企业原营销总监。

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