“提笼架鸟，喝茶打牌，吃川菜，烫火锅，打麻将”，这就是四川成都人的生活。成都的馆子多，茶楼多，麻将馆多，时尚生活的内容多，悠闲的生活必然带动周边产业。酒，和成都人有不解之缘，成都也是各类酒的必争之地。

    　国家统计局对全国20个城市的家庭生活调查表明，成都居民的饮酒渗透率（普及率）分别为白酒33%、葡萄酒21%、啤酒57%。其中，成都居民饮用白酒和葡萄酒的普及率居全国首位，饮用啤酒的普及率也为南方城市之首。　

    　成都不仅是白酒的根据地，更是各类酒的主战场，这里可谓群雄逐鹿。抢占西南市场必须拿下成都，并将成都作为一个制高点。作为西部大开发的中心城市，成都携地利之便、居高制远，是开拓西部市场的桥头堡。

    　成都总人口约1103.4万人，辖19个县（市、区）。成都商业发达，中西部17个城市中，主要经济指标排位均居前列。

    　目前，白酒和啤酒仍是成都城市居民生活中消费量最大的酒种，其渠道呈多元化。这两种酒类在分销时，零售终端多以各类超市、食杂店、餐饮店、批发店、便利店为主，有分布广、进货量小、频率高的特点。

    　成都市场上葡萄酒、威士忌虽呈现上升趋势，但以高档酒吧、餐厅渠道为主要消费场所，如葡萄酒主要是高档餐厅，消费人群多是政界、商界要人，这部分人群注重品牌和广告效应，主要消费高端品牌，这部分人群占葡萄酒、威士忌消费人群的50%左右。

    　成都葡萄酒市场正处在成长期。2005年，成都葡萄酒市场增长了15%，有大小品牌约三四百种，国内主导品牌依次是华夏长城、沙城长城、烟台长城、张裕、新天、龙徽、云南红。 中低端产品主要聚集在超市，国内品牌在该渠道占据60%以上的市场份额。 进口葡萄酒主要以新兴成长的消费群为主，这部分人群追求时尚、重生活品质，受广告和时尚元素影响较多。

　　威士忌主力消费群为白领人士，其特点为讲品位的25—40岁男士，以国外餐厅、夜场为主渠道。

餐饮渠道：白酒和啤酒销量最大
    　在白酒方面，高档餐厅主要是以茅台、五粮液、剑南春等为主。中高档品牌的消费者相对来说品牌观更强，他们对国内外名牌的认可度较高，也愿意为高质量产品支付较高的价格。

    　四川的名酒众多，“六朵金花”对于家门口市场当然不会放弃，五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌曲酒六大名酒企业生产系列酒33万千升。六大名酒企业针对城市、农村、团体和个人等目标消费群体的细分，调整高、中、低档产品的结构，压缩低档酒生产，扩大中高档酒的产销量。中高档酒产品产量增长较快， 商务酒开发力度加大，主要有五粮液的“酒之头”、泸州老窖则以“国窖·1573”、剑南春的 “金叶神”、“金剑南”等等。

    　啤酒方面，青啤的品牌价值较高，一直处于强势地位，以高档餐饮为终端代表。但其在四川设立的工厂最大产能为20万千升，规模竞争尚需努力。 随着蓝剑和华润的合并，华润开发了一系列高端品牌来抢夺青啤的市场，如金蓝剑、雪花特纯等。华润雪花在产能的规模上有优势，同时其分散的布点更具物流成本优势。外资啤酒也不示弱，百威、嘉士伯等纷纷推出大瓶装高端产品。

    　葡萄酒、威士忌在此类渠道也占据一定市场份额。 葡萄酒方面，平均每家店月销售量一般不低于50箱，多为进口葡萄酒和高档国产葡萄酒，进口葡萄酒每瓶的主流价格在200到500元之间，而国产葡萄酒主流价格相对偏低，每瓶在100元到400元之间。如华夏长城1992年份、华夏葡园A区，张裕百年酒窖等。

    　这类店的消费人群主要是政界、商界要人，他们的消费特点明显，以体现尊贵的地位为主要目的。他们对葡萄酒的鉴赏能力比较高，因此品质、价格、知名度是吸引消费的关键因素。

　　
    　中低端餐饮渠道数量众多，覆盖范围很广泛，是众多国产酒争夺的主要阵地。白酒方面，消费者的品牌观念较弱，更偏爱国产品牌，是全兴大曲、尖庄、沱牌曲酒的天下。葡萄酒的消费浮动在100元到300元之间，如华夏年份酒系列、张裕解百纳系列都是这个档次的主流产品。　

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