酿造粉红酒的方法主要有两种，最常见的是黑葡萄直接榨汁，因为会有一点点葡萄皮的色素进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点淡淡的粉红。
 
    　在葡萄酒国际行销课程的讨论会上，我们的瑞士籍教授邀请L牌香槟厂的行销经理和我们分享粉红香槟的成功经验。来自澳大利亚的男同学摇摇头说：“这在我们那里一定行不通，男人喝粉红色的东西会被当做是Gay。”行销经理似乎受到启发，准备计划隔年要全力进攻同志市场。
 　　粉红香槟通常添加红酒调配，其味道浓重，带着野性风格，常比一般的白香槟来得粗犷，就香味和口感，很符合我们社会里对男性作风的期盼。但是，就因为那动人的粉红颜色，很容易成为女人的最爱。关于颜色，葡萄酒显然也会有性别认同的问题。
 　　男人可以爱粉红酒吗?我确实爱喝粉红酒，特别是像蝉鸣叫得特别响的时候，如果你知道粉红酒是如此的妙用无穷，大概也会跟我一样在冰箱冰着一两瓶吧！不带甜味，美味顺口的粉红酒可是相当难寻的，自认喜爱喝葡萄酒的人，很少有人敢将粉红酒摆上桌，因为市场上有太多带着甜味，添加香料和糖的廉价加味粉红酒，连带得所有粉红色的酒都带上了劣质酒的原罪。习惯喝加味带甜口味的人喝不惯干型的粉红酒，至于爱喝干型酒的人又瞧不起，买的人少，酒商自然不敢进口。于是，清凉可爱，果香充沛，价格又便宜的粉红酒反而成了稀有难得的酒了。