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黄鹤楼:完美“三级跳”的背后
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:戴晓虎  编辑:尹贵超  时间:2008-4-21 8:23:29   订阅邮箱快讯

  选择这个案例的一个重要原因是还原事实的真相,避免部分机构炒作所带来的不良影响,做企业需要的是实实在在的硬功夫和苦功夫,这点不是做秀做出来的,也不是靠灵光一现的想法取得的。
  经营企业是一件枯燥乏味的事情,不是象很多策划人说的那样提供一些想法和策略就能够立马促成企业的成功,笔者作为黄鹤楼酒业2004年成功运作的亲历者,在此展示一个企业的成功案例——不是演绎的,而是事实上的企业成功过程。
    ——商道营销传播机构总经理、首席营销顾问戴晓虎

管理和营销都是一门实践的学科,任何成功的企业都需要天时、地利、人和等全方位资源的适时调度和整合运用。
  黄鹤楼酒业的成功得益于一个企业内部和外部资源的有效整合,如果说外部的咨询机构和企业内部的营销团队比较起来,其实,企业营销团队功劳更加显著一些,毕竟“三分策划,七分执行”,正是有了这样的营销团队,才使黄鹤楼酒业取得了较为显著的成绩。
     上世纪80年代,黄鹤楼酒曾连续两次荣获“中国名酒”荣誉称号,被誉为“荆楚第一酒”。但到了上世纪90年代末期,黄鹤楼酒却演绎出一度淡出鄂酒市场的命运。这个曾经盛极一时的湖北地产酒,市场份额和品牌形象江河日下,从一个国家名酒沦落成市场上难得一见的低档酒。
     2003年的某一天,湖北某省级领导在武汉市的一个工作宴上,问及这个曾经的国家名酒,让武汉的市领导们感到了几许尴尬。但是这个无意中的询问,给了黄鹤楼改变命运的机会。
     2003年年末,天龙投资公司并购停产13年的黄鹤楼酒业,携手武汉高科集团、武汉国资经营公司,组建天龙黄鹤楼酒业有限公司。
  从此,“尘封”数年的“黄鹤楼”酒重出江湖。
     作为主要控股方的天龙集团紧急组建人马来运作这个新项目。一个聚集了白酒职业经理人、酒类咨询公司和广告策划公司三方力量的组织诞生了。
  由此,黄鹤楼酒开始了它的新生之路。
     2004年4月28日,阔别市场近10年的黄鹤楼酒重出江湖,2004年底销售收入为7800万元(黄鹤楼酒业公司方面公布的数字),2005年销售突破亿元大关,从几元钱的低档酒摇身一变成了身份显赫的高档酒,创下湖北市场铺货速度、销售增长速度、品牌认知度三个第一。
     目前,黄鹤楼酒不但成为湖北的强势地产酒,而且已经成为湖北高档酒的代名词。那么,黄鹤楼是如何实现市场运作、产品档次和销售规模三级跳的?
     产品需要两个经销商,一个是将产品铺到市场上,一个是将产品铺到消费者心里。
     黄鹤楼酒在武汉市场上销声匿迹若干年后,产品重新定位、重新包装后重新回到市场,首先要解决的是什么?
  第一要素就要告知消费者让他继续喝你的理由,知名度不代表认知度,认知度不代表购买力,所以要进行“攻心战”。告诉消费者:你这几年在干什么?现在准备干什么?高价格的理由是什么?
     首先,产品技术差异化和品牌借力:借力泸州老窖。投资方天龙集团不惜重金从泸州老窖请来陈佳女士、杨小柏先生,意义重大。
     “陈佳女士是中国白酒第一评酒师、国家行业技术权威、白酒酿造大师,原四川泸州老窖公司酒体设计中心主任,1997年四川省白酒评比和2000年全国白酒评比状元。她是国家唯一鉴赏级白酒——‘国窖·1573’的设计者。”从生产和工艺上保证黄鹤楼酒重新出品后的品质,这点在上市期取得了预期的效果,所以,将引进陈佳等专业酿酒评酒师作为炒作的话题是可行的。
     在产品包装上,包装设计由陈小林负责,陈小林曾因设计水井坊而获得全球包装最高奖——“莫比杰出成就奖”。现在黄鹤楼的标准字体即出自他本人之手笔。 
     营销策划最初也选了两个强大的外援:金鹃国际广告有限公司和叶茂中策划机构。
  前者负责营销实战层面,后者负责品牌管理层面。这些都为黄鹤楼酒业的重生造势和借势起到了至关重要的促进作用。

来源:《华夏酒报》
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