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七要素助酒企成功
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:戴晓虎  编辑:闫秀梅  时间:2008-4-15 8:56:18   订阅邮箱快讯

一、 酒企成功的基本要素之:资本要素

中国酒业的整合在啤酒产业尤为突显,在白酒渠道成本居高不下的今天,拥有雄厚的资本也是至关重要的。2003年天龙投资给黄鹤楼酒业开出的一张张帐目支出单,让人感到强势资本的力量给黄鹤楼酒的所预示的未来,资产转让6000多万元,厂区土建2000多万元;生产线引进1000多万元;球队冠名权800多万元;前期市场调查及咨询1000多万元;收购四川的四个供酒基地2000多万元;设计营销费用1000多万元。天龙集团的大手笔必将出大篇章,整合营销为其添上浓墨重彩的一笔。时任天龙黄鹤楼酒业董事长的王开湖还作出了三年赢利滚动投入酒业的承诺,这都说明拥有强大的资本实力对于一个酒类品牌兴衰的重要性。

二、 酒企成功的基本要素之:战略公关要素

白酒作为地方税收的传统行业,其作用相当重要,其一,值此武汉市重塑“武汉造”战略出台之际,武汉天龙集团受武汉市政府的重托,出资重组老黄鹤楼酒业,重振这个名酒品牌,依政府为依托,天龙集团“临危受命”,既是机遇,又是挑战。 企业与政府之间、企业与媒体之间、企业与消费者之间和谐的公共关系,为黄鹤楼酒业重出江湖送来缕缕春风,这种先天优势是黄鹤楼酒业取得首战胜利的坚实保障。

三、 酒企成功的基本要素之:历史文化(包括产地)要素

白酒是中国传统的行业,对于白酒品牌文化的挖掘各个厂家也使出了浑身解数,有的拼命挖掘已有的历史,有的则是编撰一个美丽的谎言,对于那些拥有历史文化积淀的白酒品牌,缺少的不是文化,而是白酒品牌文化与时俱进的演绎和对于消费者的需求挖掘和满足。
相对于黄鹤楼酒,荆楚文化的演绎和表达,以及对于武汉这个特定区域消费文化和消费者消费心理的把握是比较到位的。

位列“江南三大名楼”之首的黄鹤楼,千百年来一直是武汉的文化名片,历史文人骚客留下的不朽笔墨使黄鹤楼驰名海内外。从李白的“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”到崔灏的“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼”;从岳飞的《满江红•登黄鹤楼有感》到毛泽东的《菩萨蛮•黄鹤楼》,“黄鹤楼”这三个字早已沉淀在中国文化之中。汲取酒行业的成功经验,使黄鹤楼与白酒联姻,铸就了黄鹤楼酒巨大的品牌价值。首先,它有丰厚的文化底蕴。黄鹤楼酒又称汉汾酒,原武汉黄鹤楼酒酒厂首创产品。汉汾酒的历史可追溯到我国汉朝,历三国、南北朝、唐、宋、明、清而不衰。武汉本地汉汾私坊曾于1915、1929年两获“全国国货”大奖,1984年改名黄鹤楼酒。1984、1988年两次蝉联全国名酒称号。其次,它有深厚的群众基础,曾经的黄鹤楼酒同黄鹤楼一样,在武汉乃至湖北都家喻户晓,有相当高的知名度和美誉度,辈受消费者青睐,更为重要的是,目前该酒中高档定位与一代名酒品牌价值相符,迎合了消费者心理。

四、 酒企成功的基本要素之:渠道要素

渠道的畅通为酒类企业成败的关键所在,酒类渠道的变革和创新也是酒类营销始终的焦点话题,现代商业零售业业态的变化,以及酒店通路费用门槛居高不下,而且还在不断增加,促使商超以及流通渠道更加受到各个新酒类品牌的高度重视,团购和企事业单位、政府机构招待部门的销售量在黄鹤楼酒整体的销售份额中占有很大的比重,这些用酒大户组织营销的成功为黄鹤楼酒取得开门红的坚实保障。

五、 酒企成功的基本要素之:营销策划要素

所谓“谋定而后动”,遂能“不战而屈人之兵”,这是商战的关键,一个决策的成功和错误带来的后果和影响是巨大的,有了众多营销和策划部门的加盟,确实带来了很多不错的效果,在黄鹤楼酒这个个案中,在众多接触的外协机构中,广东省广在2004年末后期所策划的一系列活动较为凸显,目前黄鹤楼酒仍然在采用的电视广告和户外以及企业画册大都是双方合作的成果的具体体现。

对于任何企业来说,资源有限总是有限的,如何调度和使用自身的有限资源,使用好外力、外资和外脑,非常关键。服务的外脑多了未必好,因为企业不受用,没有变为自己的核心的东西,关键在于自身能力的提升。有些时候企业和外脑咨询公司合作,哑巴吃黄连的事情也是经常发生的,所以企业创业初期营销策划慎用外脑,如何最大化将外脑价值转化营销价值对于企业来说是个技术性的问题。

六、 酒企成功的基本要素之:营销团队要素

“成也萧何,败也萧何”,很多企业出现这样那样的问题,归根结底还是人的问题,管理也是让合适的人去做合适的事情。很多企业营销系统老化原因不是企业领导不想创新,而是总是搞个人英雄主义,企业的领导人的造神运动,最终使得众多优秀的职业经理人黯然离去,企业失去了核心竞争力。比尔•盖茨说:“如果你把微软最优秀的20人挖走,微软将可能会倒闭。”酒业企业营销团队的稳定是企业获得稳健发展的关键。

七、 酒企成功的基本要素之:产品力要素

在市场经济中,竞争力最直观地表现为一个企业能够持续地比其他企业更有效地向消费者(或者市场)提供产品或服务,并且能够获得自身发展的赢利。

品牌是一个很好的东西,当企业大部分都还处在生存或生存求发展的阶段,品牌就成了一件满奢侈的东西。罗马不是一天建成的,同样,品牌也不是。各领风骚三五年间的企业可以承受之重的。而市场的根本,营销的原点必须回归到产品本身。锐利的产品,需要不断的技术创新与创意,才可以大幅度提升产品原点的竞争力。

产品是一,品牌是零。有经典的产品,有产品力的产品才可能带来后边的有意义的零。毕竟,品牌对企业而言,是一个发展做大的欲望。佛语说:有求皆苦,无欲则刚。品牌的欲望对很多企业蒙蔽了营销的原点。结果,只会给企业带来无穷扩张后管理成本的苦果。最后,“面对自己养大的庞然大物不知如何是好。”

  著名的经济学家郎咸平同样说到:中国企业做大做强只有死路一条,精益求精才是真正的出路。健力宝的第五季和爆果汽不就是郎咸平所预言的吗?而20年的经典产品却被放到了一边备受冷落,没有真正的去精益求精。产品是一,品牌是零。没有了产品,品牌这个零变得没有了意义。今天,众多的品牌专家还会大谈特谈第五季品牌如何神奇吗?

  健康的企业需要健康的产品支撑,有了健康的产品,最后还得有历经考验的产品力,还更要有市场认知产品力的营销,否则产品就只是产品。品牌,是一个需要时间和历史沉淀的“零”。没有了产品,没有了市场认知的产品力,这个零都在小数点后边。但有了产品这个“一”,后边的零的意义才有可能存在。

  少谈点品牌,多谈点产品。少点做大欲望,多点精益求精的深入的产品力的研究。对中国的营销人,中国的老板们。“无欲则刚”。有了很好的一,才有盈利的保证,企业才可能有“刚”,后边才有很多有意义的零。

来源:博锐管理在线
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