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韩国“酒文化”催生新职业
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:金东光  编辑:张勇  时间:2008-4-13 16:00:04   订阅邮箱快讯

  在国内热播的韩剧里,经常可以看到这样一些场面:男女主人公遇到失业、失恋或其他重大挫折等烦心事,就会借酒消愁。有钱人到高档酒吧里一醉方休,平民百姓则用“国民酒”烧酒来发泄无奈。 

  事实上,这种动辄以酒“解决”问题的方式,确实反映了韩国社会酒文化的一个方面。不过现在,由于过量饮酒造成的问题,已经引起了韩国人的反思。 

  公司设有“酒常务”  

  在韩国,饮酒是一种主要的社交方式,在人们的相互沟通和理解中起着重要作用。无论是朋友小聚,还是接待客户,均是“无酒不成席”,而且必须达到酒足的程度。 

  这种方式又派生出了一种“接待文化”,也就是“饮酒歌舞”。请客的人,往往一个晚上要辗转几个地方,到歌舞厅、夜总会豪饮,以尽“地主之谊”。一些公司为了接待客户,还会专门安排酒量大的“酒常务”来“对付”客人。 

  韩国人为什么这么喜欢饮酒呢?《世界新闻报》记者曾就此专门问过几位韩国朋友。他们给记者“总结”说,在传统饮酒文化的强大影响力下,韩国人喝酒的原因不外乎有以下几条:能喝酒者被认为有男子汉气概,不能喝酒者则被认为难以适应职场氛围和社会生活。更有甚者,个别公司在应聘职员时,还会故意安排酒席来“考察”应聘者的社交和适应能力。此外,社会节奏快、生存压力大也是原因之一。无序竞争和优胜劣汰的生存法则,使人们经常处于高度紧张状态,这就需要一个倾诉和发泄的对象和场所。最后,韩国人对醉酒行为持比较宽容的态度,也是一些“酒党”们屡教不改的原因之一。 

  代理驾驶公司业务火  

  据韩国有关部门的统计,韩国人均纯酒精消费量从2001年的5.02公斤增至2004年的5.64公斤,女性饮酒人数比例也从1999年的47.6%升至2003年的49%。 

  酒类消费居高不下,最高兴的莫过于那些酒厂了。在韩国,一些财大气粗的厂家们想出了花样翻新的酒类广告,这些酒类广告随处可见、无孔不入。为了达到短时间内增加销量的目的,一些厂家还使用“免费赠送”、“试饮”等非常规的促销战略来吸引顾客。那些体育赛事中的酒类广告,电影、电视剧中的“软广告”更是厂家们的惯用伎俩。  

  一位韩国学者认为,现在酒类广告的主要对象之一就是青少年和女性消费者。这个阶层是最庞大的潜在消费群体。厂家动用国内顶尖艺人甚至是外国的明星来做广告,对模仿心理极强的青少年来说,这很可能是一种“误导”。  

  让人们意想不到的是,庞大的饮酒人群还“催生”了一种新职业,那就是“代理驾驶”。韩国对酒后驾驶的检查和处罚力度都很大,国内私家车普及率又很高,这让喝酒和驾驶形成了一种矛盾。“代理驾驶”公司拥有大量的专职和兼职司机,只要客人一声令下,司机们就会在第一时间过来为客人提供代理驾驶服务。也正因为此,一些餐厅和娱乐场所都大量备有代理驾驶公司的名片,供客人们选择。

 

  1/3人口为“酒仙” 

  不久前,韩国《朝鲜日报》发表文章提及因为饮酒过量而造成社会损失的问题。文章称,2004年,韩国因饮酒而发生的直接、间接损失多达20万亿韩元,占国内生产总值的2.9%。韩国卫生部门的调查也显示,一次饮酒量超过1瓶烧酒的“高度危险饮酒者”比例占国内人口的26.1%。这说明酒精中毒和酒精依赖症患者的比例相当高,将近1/3的人口需要把好“酒精关”。 

  据统计,2005年,韩国因饮酒而发生的医疗费用达2.7万亿韩元,其中精神疾病的治疗费用占第一位,约1.6万亿韩元。过量饮酒也成为家庭暴力的元凶之一,还可导致工作效率降低,危害不一而足。 

  “接待文化”、“饮酒文化”等冠以“文化”名目的饮酒方式,已经引起了韩国政府和有关专家们的重视,怎样改掉不健康的饮酒习惯也成为了韩国社会各界关注的对象。为了保护国民的身心健康,改变过量饮酒的陋习,韩国卫生部门于去年开始与专家团体、市民团体和酒类供应商签订协议,大力宣传饮酒问题的严重性。

 

 LINK “炸弹酒”红遍韩国 

  酒在韩国社会大受欢迎,也使得一些比较特别的酒相继出现,“炸弹酒”就是韩国人饮酒文化中最典型的“发明”。  

  据韩国朋友介绍,“炸弹酒”是有韩国特色的鸡尾酒。这种酒通常由两种酒兑在一起,最常见的是一杯啤酒里连杯带酒放一杯洋酒。啤酒像火药,洋酒就像雷管,故名为“炸弹酒”。韩国人认为,喝炸弹酒的乐趣就在于可以“亲手制作”,花样翻新、烘托气氛。  

  以“多米诺炸弹酒”为例,制作方式是把啤酒杯按一定的距离排成一行,两个杯子的上方各放上洋酒杯,倒满酒后碰倒第一个洋酒杯,其他的洋酒杯就会像多米诺骨牌一样,纷纷坠入下方的啤酒杯里。 

  而最简单的炸弹酒就是将洋酒杯直接放进去,拿餐巾纸盖住啤酒杯口,用力摇几下,这叫做“旋风炸弹酒”。此外,还有名目新奇的“本拉登”、“五十岁酒”、“彩虹酒”、“吸血鬼酒”等炸弹酒,从中可以看出喝酒者的“标新立异”和炸弹酒不断“进化”的趋势。  

  “炸弹酒”酒劲特别大,喝下去之后也比其他酒醉得快,这种酒为什么会广受追捧,人们也是说法不一。  

  一般认为,请客时选择炸弹酒,正是看中了这种酒的烈性,为了在最快时间内“解除”对方的“武装”,从而拉近心理距离,表示诚意等等。也有人认为,炸弹酒可以消除上下级关系中的紧张感,缓解初次见面时的陌生感。

来源:世界新闻报
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