近年来，我国慢性嗜酒者日益增加，酒精消耗量居世界前列，酒精性肝病患者相应增多。尽管如此，有的嗜酒者仍执迷不悟，总抱侥幸心理，或认为饮葡萄酒等低度酒对健康总是有益无害。事实上，酒精是否会导致损害，主要与摄入酒精(乙醇)的量有关，而与酒的种类关系并不明显。乙醇含量的计算公式为：

　　乙醇(酒精)含量(克)=酒量(毫升)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)

　　健康成年男性每日饮用酒精不超过30克，女性则不能超过20克。患有慢性肝病、高血压、高脂血症、糖尿病的人以及孕妇、青少年则应禁忌饮酒。

　　中国人酒的消耗量巨大。其中，成瘾者不在少数，一些病毒性肝炎患者，或者是乙型肝炎表面抗原阳性者也在饮酒。要知道一些表面抗原阳性者在肝脏病理检查中也发现有病变，此类人群饮酒必是雪上加霜。

　　肝脏正常的人每日消费多少酒精量比较安全，没有肝炎的人都很关心这个问题，但说法不一，至今还没有定论。一般认为每周饮酒精量小于40克，不至于对肝脏造成损害，因此酒应尽量少喝。女性对酒精的毒性敏感，滥饮酒精时间无需很久即可中毒。因此，饮酒愈少愈好，最好不饮。