在白酒行业头号人物贵州茅台涨停的提振下，昨日酿酒板块上涨4.31%，位列行业涨幅第七位。古井贡酒在午市14点5分顺势封涨停。水井坊以8.11%的涨幅位居第三位。白酒二号人物五粮液自然也不甘示弱，收盘报于38.28元，上涨5.75%，虽然该股没能冲击涨停，但作为白酒的领头羊其走势也相当强劲。另外，山西汾酒、惠泉啤酒、皇台酒业、*ST酒鬼等分别上涨5.59%-0.95%不等，啤酒花、重庆啤酒跌0.3%、1.07%。
目前，作为两市第二高价股的贵州茅台2007年的每股收益3.05元，达到并且超过了之前的预期收益，贵州茅台在中国白酒上市企业中市值之最的霸主地位无可撼动。2003年，贵州茅台的茅台酒生产量已经达到万吨，根据茅台酒五年生产周期推断，并刨除留作年份酒和其他生产需要的存量，茅台酒今年的出厂量将会稳步增加。
市场预计，随着今年市场对高档白酒需求量的持续增大，公司2008年的业绩将会更加值得期待。酒品牌是一种稀缺资源，在消费强劲增长的刺激下，酿酒企业将保持高速增长的势头。与其说贵州茅台是一面旗帜，还不如说它只是酿酒企业高速增长的一个缩影。从2007 年元旦茅台年份酒提价开始，各主流高档白酒就开始在全国上下刮起一股涨价风潮，加之由于食品涨价带来的较高CPI数，更为白酒产品的提价提供了充分的理由。提价预期是白酒公司股价上涨的重要催化剂。
除白酒之外，葡萄酒、黄酒、啤酒行业也各具其优势。我国葡萄酒仍处在发展初期阶段，葡萄酒销量的年均增长率在20%以上，未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使葡萄酒行业长期景气。黄酒作为一类快速消费饮品，是世界上最古老的酒类之一，且世界上为我国独有，今后几年黄酒行业仍能继续保持较快的增长速度，具有全国品牌效应的古越龙山值得关注。啤酒作为情绪型饮料，2008年的奥运会啤酒销量会大幅增加是确信无疑的，北京奥运的召开给了啤酒企业一个争霸的机会和平台。
在酿酒板块整体呈现高景气度的情况下，龙头企业就尤其值得关注，受益于消费升级带来的产品销售结构优化，龙头企业的盈利能力将快速提升，包括白酒行业的贵州茅台、五粮液、水井坊、泸州老窖，葡萄酒行业的张裕A。
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