爱上啤酒，缘于我在青岛的生活经历。那是上世纪八十年代末，命运把我“流放”到岛城———在青岛大学，我开始了为期一年的求学生涯。

　　青岛，一个盛产好啤酒的地方。青岛的夏天，大街上到处是新鲜扎啤，用塑料袋装上带回家里及时饮用，喝到嘴里冰凉，让人凉彻心扉。岛城四时景色各异，我最爱它的夏天：早晨，我们去距学校不远的海滩散步、晨读；黄昏，我们奔向大海，嬉水弄潮；入夜，在轻风微拂的海边，约几个好友一起，坐在小渔村露天的啤酒棚内，闷一口冰镇啤酒，吃一串新鲜的烧烤海鲜，那叫一个爽啊！

　　遗憾的是，一年之后，我便匆匆结束在岛城的学习，转赴西安开始新的求学之路。此后，和朋友欢聚时，啤酒依旧是我最喜欢的。啤酒既不像略嫌老态的干红，绅士得有些做作，且漾着一种不安分和浮华；也不像过分年轻的白酒，浮燥不安，火气味十足。啤酒好比中年男人，沉稳、大度却不张扬，口感也淡淡的，带有几分苦涩几分沧桑，甚至连仅有的些许冲动也如温柔溢出杯沿的泡沫，委委婉婉，转瞬即逝。于是，我喜欢上了不动声色的啤酒，喜欢上了那份冰箱里冰镇过的冷酷，那样矜持，那样从容，那样胸有成竹，遇到天大的事也不慌乱，最夸张的做法，也不过是在开启瓶盖时发出一声叹息。这是红酒和白酒所欠缺的气质，这是啤酒花、麦芽和酵母菌才能发酵出来的特有的风度。

　　如今啤酒的种类越来越多了，随便在哪个饭店坐定，服务员都会报给你一串酒名，然而众啤酒中，我最最怀念的，还是青岛啤酒。不知为何，那啤酒喝起来就是鲜，味道纯正，口感极佳，含在嘴里有种独特的苦，可又是我非常喜欢的苦，喝下之后口齿留香，回味无穷。好东西就该有千般复杂滋味吧，到了最后，却总会让人感觉到一点点苦，正因为其苦，才更难忘却！

　　如今，我已经很多年没再去岛城了。有几次岛城的同学在路边大排档吃着海鲜烧烤喝着啤酒，意兴阑珊时念叨起我，就拨通我的手机和我叙旧。他们在电话里打着酒嗝大着舌头冲我吼：“兄弟，来青岛看看吧，我们和啤酒一起想念你！”从他们的话中我了解到，海边的那些小渔村都没有了，取而代之的是海滨别墅和度假村。但散啤还有，兄弟们的友情还在。于是，我在喝着其他啤酒的时候，怀念的却还是那青岛啤酒。世间纵有千般滋味，人也总得有点念想，有点执着吧。