丁启林是豪华五粮液江苏常熟地区的总代理，除了经营酒，他还是远近闻名的茶商，对茶艺有着相当的研究，尤其喜爱斗茶。

    　有人斗鸡，有人斗蟋蟀，而“斗茶”在原理上也是一样的。丁启林介绍说，“斗茶”具体的做法是这样的，参与者将做工精细、品质最佳的茶叶带到会场，由各方公认的评茶大师组成评委会，将各地选送的茶叶密码编号，评委会成员依次先观外形、色泽，再逐一开汤审评，闻香品味，然后用手揉摸叶底，评估老嫩。总之，要对 色、香、味、形四个茶叶品质的构成因子当场逐一示牌打分，最后排列名次。当然，也有的采用专家评定和群众评议相结合的方式进行。评分双方各按 50%计算，然后按总分多少对号入座。丁启林常常是斗茶中的赢家，而他的茶铺也在当地远近闻名，以至于他铺中的茶向来是有多少就能卖多少。

    　对于茶，丁启林有着自己的心得：“茶叶好不好，一要看外形，二要看汤色，三要闻香气，四要尝滋味，五要看叶底。”几乎每年，丁启林都会组织斗茶大赛，一边评判一边给围观群众讲解。阵阵茶香中，不少人学会了品茶，还会自发地去买茶，依据所学的经验，买到了上等的好茶。这样一来，既宏扬了茶文化，又发展了事业，丁启林乐此不疲。

    　说到茶文化，丁启林自信地表示，两天两夜都讲不完其中的渊源。他说，斗茶始于唐代的福建建州茶乡。每年春季新茶制成后，茶农、茶客们按新茶优良次劣排名顺序所进行的一种比赛活动，有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜负色彩，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。

    　在丁启林看来，茶文化和酒文化一脉相承，既然斗茶可以盛行，那么“斗酒”也可以展开。在代理豪华五粮液之前，丁启林滴酒不沾，在接手之后，为了研究其内在品质，丁启林在3个月内喝掉了近20瓶五粮液，并总结出了心得体会。功夫不负有心人，相信丁启林的“斗酒”大赛指日可待。