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我经历的中国酒文化
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:周会川  编辑:菅蓁  时间:2008-3-27 8:54:00   订阅邮箱快讯

  我是辽宁人,社会的印象是能喝。在家的时候基本上围绕着学校生活,高中开始浅尝喝酒,大学正式学会,到研究生有点成习惯,99%的喝酒场合就是同学在一起,好像没有什么酒文化可言,当时所谓的规矩是本科时我在寝室最小,所以酒桌上基本上是我倒酒。还有就是酒杯碰了就得干了。年轻,干就干了,别磨唧,要知道“酒品看人品”。

  上班以后才真正感受到酒文化。

  济南的出差,初识酒文化。02年与一位同事田工到济南出差,当晚受到甲方董事长及一行人等的热情接待,“今晚不谈工作,吃好喝好”董事长首先定性。董事长信佛,但酒量应该惊人,量多少不知  道,出差期间没探出底,传说很厉害。落座,董事长主陪,副董事长副主陪,我同事田工第一主宾,在董事长右手边座位,我是第二主宾,董事长左边座位。开始主陪、副主陪的领酒记过程不清了,不过不用急,山东临沂出差会有更详细更准确的描述。

  董事长开始敬我酒了,我诚惶诚恐、尊敬的接收,但奇怪的是董事长不喝,他要给我端酒,端酒就是我喝他不喝,说这是规矩,既然是规矩咱就遵守了,第一杯,我自己喝了。第二杯董事长又端,叫“好事成双”,我又自己喝了,第三杯再端,叫“三三才见酒”。三杯后,董事长才跟我一起喝。第一次领会了端酒的规矩,后来好奇,问过些老人,得到的答案是过去穷,酒少,所以一定要客人先喝好,主人才能喝。

  我该恭敬的回敬董事长酒了,这是我当时的想法,但想法错了!回敬主人酒,表示你没喝好,还想要。所以在山东做客,在酒桌上少敬酒一般不会出大乱子,跟着主人喝就行了。一个晚上的酒文化学习,长了知识,付了学费,田工第二天去医院打点滴了。

来源:中国酒业新闻网
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