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香槟,为我们点燃浪漫(组图)
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:  编辑:  时间:2008-3-20 20:10:38   订阅邮箱快讯



  香槟怎么喝

  非年份香槟约在摄氏7-10℃之间,年份香槟则约在摄氏10~12℃之间,这是香槟的最佳饮用温度,只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20~30分钟即可达适饮温度。

  细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅,同时也较能保持香槟的气泡与香气。所以,一般选取的是长型瘦身的高脚杯,倒至酒杯三分之一至三分之二处,手握在杯身下端的杯脚处,和情人一起共同欣赏,是另一种独特的曼妙!

  从开瓶的那一瞬间“嘭”的一声开始,唯美的气氛被瞬间调动起来,同时也开启了香槟尘封许久的激情。闻酒香时,可以将酒杯凑到鼻下,轻轻地闻酒杯里溢出的酒香,重复几次,闻的次数多自然可以体会到香槟的各种香味。年份少的香槟可能带有柑橘类果香、白花、草本植物、红色果实等味道,而在陈放过程中,干果、糖果、成熟果香等风味将渐次出现。实际上,香槟的香气多数与酒的陈放时间以及香槟的种类有关,粉红香槟经常带有樱桃风味,白香槟则带有鲜明的花香与矿石风味。

  一阵开启的窃喜过后,就应该细细品味。香槟是酒中的“大家闺秀”,需要我们带着爱情的味道优雅地去体味。由于一些加味香槟还可以加入草莓香味、蜜桃香味,色彩会变得更加嫣红,这也给香槟增添了不少浪漫气氛。入口后一般可以在舌尖里停留片刻,感受迷人的酒香味,无论是细腻、醇厚或者深沉,都是和这个季节、这个心情最搭调的味道。

  

情人指点

  这个月份注定要背叛严肃,摈弃呆板,让我们的心情和味蕾都尽情地“放纵”一下吧,挑选一款和爱情相搭的味道,就像轻松拧开一个瓶盖儿那么简单……

  巴黎之花美丽时光香槟1998年份

  巴黎之花美丽时光香槟1998年份令人们体验到了香槟登峰造极的魅力,该款香槟融合魅力与典雅于一身,以精挑细选的优质葡萄为原料,其中50%莎当妮葡萄,45%的黑品乐葡萄和5%的莫妮耶皮诺葡萄,淋漓尽致地展现出优雅芳香和轻盈的特色。瓶身使用1902年新兴艺术家、玻璃制品大师EmileGallé的白色银莲花设计,内外均无与伦比、超越完美。独一无二的年份令香槟口感特别丰富柔润,初期的水果清香逐渐转化为诱人的甜蜜香味,浓郁的醇香雅致而又率真。

  陈酿期:6年糖度:8克/升

  巴黎之花美丽时光玫瑰香槟1999年份

  巴黎之花美丽时光玫瑰香槟1999年份,来自波奇葡萄园,集顶级玫瑰香槟的所有特质于一身,封存在极富艺术感的EmileGallé瓶中。它拥有雅致柔和的玫瑰色泽与旖旎浪漫的酒香,酒体中即有鸢尾花、紫罗兰的芬芳,又有草莓、新摘黑莓的新鲜果香,还略带丝丝姜辣味,入口清新,余韵柔和,完美的平衡令人难忘。

  陈酿期:5-7年糖度:9克/升

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来源:瑞丽女性网
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