葡萄酒其实是经过发酵的葡萄汁，约在公元前五千年起源于中东里海美索布达米亚，意大利是世界上最大的葡萄酒生产国，拥有悠久的葡萄酒历史和超过300种葡萄品种，共有900000公顷葡萄园，主要产区包括皮尔蒙特、托斯卡纳和维纳图等。同时意大利的葡萄酒种类最为丰富，几乎所有能够想到的葡萄酒颜色、口味和风格，都可以在意大利找到。卡斯特罗•班菲酒庄可以说是意大利酒庄中的稀世珍宝，不仅仅因为它的葡萄种植面积（7100英亩的土地上有2400英亩种植了葡萄），单一葡萄园的组成，或是它在短短不到20年内被发掘并打造为世界一流葡萄酒庄，还因为它当之无愧的“艺术酒庄”之称。
1978年，玛瑞安妮家族在意大利托斯卡纳开辟了7100英亩的土地，创建了班菲酒园。在玛瑞安妮家族（the Mariani family）发现它时，这片土地还只是茂密的森林和灌木丛，然而这正是他们要找的土地。他们选择理想土地的标准是：优异的气候和土壤条件，这两者是影响世界上一些高贵葡萄品种至关重要的因素；同时必须是在意大利有着优良酿制葡萄酒历史的地区。他们首先在蒙塔奇诺附近发现的1820公顷土地位于意大利非常有声望的葡萄酒酿制地区，这里拥有种植世界一流葡萄品种的最理想的气候和土壤条件。
1984年玛瑞安妮家族购买了这座建于11世纪的古城堡，改名为卡斯特罗•班菲（Castello Banfi）。从那以后，班菲酒园致力于优秀葡萄酒酿造艺术的研究，并逐步得到了全世界的认可。《葡萄酒热心家》杂志评之为“年度最佳酒庄”，《葡萄酒鉴赏家》杂志在三年内两次评选Castello Banfi Brunello di Montalcino 和Riserva Poggio all‘Oro Brunello di Montalcino 为“年度十佳葡萄酒”。时至今日，玛瑞安妮家族仍然致力于改善每个细节, 从葡萄酒酿造到葡萄酒包装，无不展现了班菲酒庄作为艺术酒庄的实力与品味。
斯特罗•班菲酒园（Castello Banfi）还从多个方面起到了实验性酒园的作用：该酒园进行了多种法国著名葡萄品种的种植实验，如加本力苏维翁、梅洛、白苏维翁等，而这些品种都是几个世纪以来从未在托斯卡纳的土壤上种植过的；此外还进行克隆苏维翁实验，根据品种自身的优势精选了六种不同克隆植株，以获得具备最佳色泽、结构、单宁、酒体和芳香的葡萄品种。
种植葡萄的品种质量毋容置疑是葡萄园赖以生存发展的根本，卡斯特罗•班菲酒园（Castello Banfi）由很多单一葡萄园组成。莎当妮是种植范围最广的白葡萄品种；而布鲁诺（一种产自本土的颗粒小的桑吉奥维斯葡萄）则是该庄园主要的红葡萄品种，种植面积约为365英亩。斜坡为葡萄品种的种植提供了更大的选择空间，例如莎当妮和灰皮诺，被广泛种植在海平面上250-460米的范围内。成熟的季节很长而且夜晚凉爽。这一切都保证了班菲酒园葡萄品种的优异质量。
班菲酿酒厂一部分建在地面上，一部分建在地面下。地面上的温度由电脑自动控制调节，而地面下的自然温度给陈酿和储存提供了良好的条件。酿酒厂拥有300多个不锈钢铁皮桶和2000个法国大橡木桶，此外还有专门用来酿制蒙塔尔奇布鲁诺葡萄酒的传统斯拉夫橡木桶。这些木桶每十年修整一次，使用寿命为30 至 50 年。班菲酿酒厂现在共有1200万升的储存量。
|
返回首页
