这次春季糖酒会重回成都,作为参会的企业、经销商等代表,除了招商、展示产品、寻求商机外,更应该取长补短。到底应该学习川酒哪些方面呢? 近日,《华夏酒报》记者分别采访了白酒营销策划专家舒国华、杨兵和北京和君咨询公司副总经理林枫。
“吻合”品牌导向的价值观 中国人消费白酒有一个常识性的观点:酒是陈的好,时间越久,白酒口感越好,所以消费者更容易接受品牌有文化、企业有历史的产品,这是白酒消费最重要的特征。川酒新势力品牌表现卓越的几乎全部是老酒厂、新品牌。 川酒自计划经济时期名扬天下以来,就没有停止过对品牌的追求,川酒营销人更是开口就言必称品牌,在氛围上对品牌的重视、品牌专业人才队伍的形成、对品牌塑造不惜大资源的投入等等,使得川酒老品牌持续保持新机。 谈起川酒不断超越对手的原因,舒国华认为,川酒不仅酿酒工艺传统,目前还各显其能,形成相互竞争,相互学习,相互进步的局面。川酒销售得好,还与各酒厂营销人员身上的坚韧不拔与聪明才智有关,这是四川人的特质,四川人卖酒是把好手,在全国各地市场都能看到四川人卖酒的身影。 杨兵认为,在全国一线品牌中,川酒“六朵金花”的技术成熟,其文化底蕴很丰富,在市场竞争中,川酒大量引进人才,起到了借力发力的作用;在产品推广方面,不断进行精细策划,其宣传、促销的费用有保证。 林枫则认为,川酒在经营价值观上重视品牌,而白酒行业竞争的首要要素就是品牌,像水井坊、国窖·1573、舍得等川酒新势力品牌的成功,是高难度的市场操作,川酒基于品牌导向的价值观,多年来形成了这样的营销生态:包装、品牌、市场操作等每一个环节都拥有成熟的职业经理人队伍或第三方专业的智业机构,酒厂发起以品牌为驱动的营销模式时,能够在极短时间将资源整合到位,这是川酒品牌经营价值观的前提下多年来形成的生态资源,而这种生态资源又会反哺川酒以品牌为导向的经营价值观。
与时俱进“创新” 在整个白酒行业风云变幻、尤其徽酒祭起以餐饮渠道为核心渠道的操作模式之大背景下,川酒并没有死守品牌单个要素不变,相反,我们看到了川酒与时俱进的创新精神在营销上的充分表现。 郎酒以郎系列为本,以独立事业部为纲,在业内掀起广受关注的群狼战术,通过多个独立的事业部和丰富的产品线来整合商业资源。泸州老窖近年来的高速成长同样表现出不走寻常路的创新精神,多事业部和决策重心下沉使得泸州老窖系列在许多区域形成了“区域为王”之势。 川酒的竞争力究竟是什么? 林枫说,在酒水行业纷纷掌控渠道、通路下沉的背景下,川酒在保持自己品牌优势的前提下,表现出与时俱进的创新精神,通过在组织、流程、产品线、商业结构等方面的创新来实现对通路有效的掌控。 舒国华说,竞争力是标准化的生产模式塑造强大的产能优势,四川盆地温润的气候环境,良好的水质环境,奠定了川酒领先的质量优势。 杨兵认为,川酒的竞争力主要体现在悠久的酿酒历史,川酒是四川食品工业的拳头,因此,四川各级政府部门对企业很扶持。
高度“着眼”全局 目前的白酒消费升级、消费冻土层被打破,在这样的氛围下看五粮液的提价稀松平常,如果时间倒推到2000年,就可以看出五粮液的大局观。 五粮液的提价一直是在争议声中度过,今天可以感受到“提价”是五粮液自身品牌过去十年来最成功的战略,这种大处着眼的全局精神在许多方面都有明显的体现,比如厂商和谐共营,因消费者尊重而表现出对产品质量的追求等等,这些精神在营销越来越激烈的环境下看似过时,但从大产业发展的角度而言,这些精神才是真正的全局精生,因为,这些精神暗合产业规律和白酒本质的“大道”。 作为川酒的代表,五粮液的一举一动都被行业所关注,国窖·1573、水井坊、舍得的销售大幅度增长,占据了超高端市场相当大的消费群体。而川酒新势力的二线品牌,在区域市场很有竞争力,比如丰谷在四川、河南、东北,小角楼在四川、重庆,江口醇在四川、广东,但下一步能不能成为全国一线品牌很关键,品牌影响力、含金量不够,是二线品牌目前面临的问题。 二线品牌应该进一步整合资源,进行长远战略规划。跳出“盆地意识”,站得更高,放眼全国市场,大量引进人才,打造全国性品牌。 无论是四川走出去的营销专家,还是外地的营销专家,他们都认为,从川酒表现卓越的原因里,可以看出“品牌导向的价值观”、“创新精神”和“全局精神”是川酒能够持续立于不败之地的三大关键点,品牌导向的价值观能够在“品牌为尊”的白酒行业如鱼得水,“创新精神”能够在渠道驱动的大营销变革背景下与时俱进,“全局观”又是川酒以及川酒新势力赢得未来的最重要精神因素,而走差异化路线才是川酒新势力制胜的法宝。 专家资料: 舒国华,北京实战精英企业策划有限公司董事长,北京大学、清华大学的企业总裁班客座教授。 杨兵,北京华盛天成营销策划机构首席咨询顾问。 林枫,北京和君咨询公司副总经理。
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