《钓鱼台国事风云》一书这样描述了这个细节和情景：

　　“蔚蓝色的火苗闪烁着，周恩来的目光也在闪烁。酒杯里的火苗越来越小，终于渐渐燃尽。周恩来的目光出现了瞬间的迷茫，一副怅然若失的淡淡的伤怀鲜明地浮现在脸上，却稍瞬即隐地逝去，眼睛重新一亮，显示出内心的火焰还不曾熄，他带着若有所思的神情望了尼克松一眼，含义无穷地点了点头。”

-尼克松效仿燃烧茅台险酿火灾

　　周恩来的表演将尼克松总统迷住了。尼克松回到华盛顿以后，曾得意地向他的女儿特里西娅表演茅台酒的利害，当他把一瓶茅台倒在碗里，点着了火，岂知蓝色的火焰跳跃着，竟不熄灭，他大为骇然；碗炸开了，吐着火苗的茅台酒流满了桌面，基辛格曾经幽默地提到此事，“美国第一家庭的成员奋勇协力，慌忙救火，才把火扑灭，防止了一场国家的悲剧。否则的话，尼克松政府会自作自受地提前收场，比实际发生的会更早些。”

　　做完茅台酒的表演后，周恩来端起了服务员新换上的酒杯，茅台酒早在1915年巴拿马万国博览会上已扬名四海，但是，1972年2月21日，星期一的晚间，在人民大会堂举行的国宴上，电视摄像机拍下了周恩来与尼克松满脸喜悦地用茅台干杯的镜头，并向全世界播送，更使茅台酒伴随着这个历史性的“干杯”而名震世界。

　　-两人为“万能良药”举杯

　　后来，尼克松在他的《领导者》一书中回忆说：“我们绕着宴会厅与50多位高级官员碰杯，我注意到周恩来向每个客人祝酒时，只用嘴唇轻轻碰碰杯沿。当我和他回到自己的座位时，都拿着原来的那杯酒。”

　　坐下休息时，尼克松问周恩来：“听说您的酒量很大？”周恩来笑了笑，带着回忆的神情：“过去能喝。红军长征时我曾经一次喝过25杯茅台。”周恩来把酒杯捏在手指间，注目着转动酒杯，“比这个杯子大。”

　　尼克松吃了一惊，继而疑惑地问：“可是今天你没喝？”

　　周恩来点头：“年龄大了，医生限制我喝酒，不能超过两杯，最多三杯。”

　　尼克松说：“我在书里曾经读过这样一段故事，说红军长征途中攻占生产茅台酒的茅台镇，把镇里的酒全部喝光了。”

　　周恩来眨动双眼，目光里流露出对往昔的眷恋，并以烈性酒推销员的眼神和口吻对尼克松说：“长征路中，茅台酒是我们看作包治百病的良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒……”

　　“让我们用这‘万能良药’干杯。”尼克松举杯。

　　-茅台让尼克松“胡言乱语”

　　在中国政府为尼克松总统在上海举行的宴会上，尼克松兴高采烈，茅台酒使他脸上的笑容泛着红光。他激动不已地端着酒杯走到麦克风前，作了这次访问惟一的一次即席讲话：“这是改变世界的一周，联合公报将成为明天全世界的头条新闻。我们要建立一座跨越l万6千英里和22年敌对情绪的桥梁，可以说，是公报搭起了这座通向未来的桥梁。”在激动之中，尼克松还说了一句话：“美国人民，要和中国人民一起，将世界牢牢地握在手中。”对这句过于敏感的话，基辛格听着不免有一丝忧虑。幸好平时爱挑毛病钻字眼的记者们也让茅台酒的香气熏得迷迷糊糊，对尼克松的这句话没有太大的反应。

　　尼克松的女儿对茅台酒也充满了记忆，据她说，后来尼克松每次出访中国归来，家里都会多几瓶茅台。

　　-基辛格：喝足茅台就能解决一切问题

　　不仅尼克松被周总理的茅台“忽悠”了，同行的基辛格也深受“蛊惑”。

　　1974年4月，时任副总理的邓小平代表新中国政府领导人第一次登上联合国的讲坛，出席联大特别会议后，对基辛格进行了拜访。这是中美关系于1973年初春明显升温后，由于国际形势以及双方国内政治的变动而走向猜忌和一波三折的时期。他们谈到了“水门事件”，谈到了前苏联，谈到了日本……也谈到了茅台酒。美国出版的《基辛格会谈秘录》对这次会谈有如下一段文字：

　　“基辛格一再用中国的方式端起茅台向邓小平敬酒。基辛格的助手温斯顿·洛德开玩笑说：‘我相信我们用茅台可以解决能源危机。’邓小平接过他的话幽默地问：‘那我们也能解决原材料危机吗?’基辛格也以美国式的幽默作答：‘我想只要喝了足够的茅台，我们就能解决一切问题。’邓小平马上接着说：‘那我回国后一定增加茅台的产量。’在会谈中，这成了一段轻松的小插曲。”

[1] [2]